Cinamono skrebučiai yra geriausias visų laikų pusryčių maistas.
Man patinka dalykai su cinamono cukrumi visomis formomis, bet ypač mėgstu cinamono skrebučio komfortą ir šilumą. Minkšti, bet traškūs skrebučiai, užtepti sviestu pateptu cinamono cukrumi, užpildo gilią tuštumą mano sieloje. Viskas atrodo gerai kiekvieną kartą, kai valgau cinamoninį skrebutį, nesvarbu. Yra kažkas apie cinamoną, sviestą, cukrų ir kontrastą tarp auksinės skrebučio išorės ir minkšto, puraus interjero.
Man patinka duonos skrudinimo magija. Jaučiu, kad skrebučiai yra visiškai kitokio lygio nei paprasta duona. Beveik nesijaučiu blogai dėl duonos ir traškių kraštelių trūkumo. Kai matau duonos kepalus, visada galvoju: „Paskrudinsiu tave ir būsi daug daugiau nei esi“. Duonos skrudinimas yra tai, kas žmonėms yra lankymas sporto salėje. Jie / jūs einate į skrudintuvą / sporto salę: blyški, puri ir šiek tiek tešla. Jie išryškėja: pilni, auksiniai, tonuoti ir tvirti. Visi laimi! Didžiausias malonumas. Ir, žinoma, tai paskrudinta karštos mergaičių vasaros versija!
kaip pasigaminti cinamono skrebučius
Yra tiek daug būdų, kaip pasigaminti cinamoninius skrebučius, todėl beveik tarsi galėtumėte parašyti apie tai disertaciją. Yra duonos pasirinkimas, tada cinamonas ir cukrus, metodas, tiek daug galimybių! Keturi dažniausiai naudojami būdai:
Aš tai padariau visais keturiais būdais ir #4 yra mano mėgstamiausias būdas.
Mano standartinis metodas visada buvo Nr. 1, bet tada aš turėjau cinamoninį skrebutį „Trouble Coffee“ San Fransiske. Pastebėkite naują maniją, kaip pasigaminti geresnių cinamoninių skrebučių. Aš giliai pasinėriau ir mes ragaujame išbandytus vienas šalia kito, o mano galutinė versija yra tokia: cinamono cukraus sviestas ant duonos, karštoje keptuvėje ant viryklės, kol sviestas, cinamonas ir cukrus karamelizuosis, tada greitas pasukimas lengvam skrudinimui. ranka. Cukrus yra traškus ir cinamono, o duona yra traški išorėje ir puri viduje. LABAI GERAI. Tačiau tiesa ta, kad skrudinta duona su cinamonu yra gera, nesvarbu, kaip ji pagaminta, tiesa?
Koks yra geriausias būdas pasigaminti cinamono skrebučius?
Visi skrebučiai yra geri skrebučiai, bet mes padarėme dvigubai aklą skrebučio skonio testą, nes man patinka skrebučių varžybos. Gaminimo būdo nugalėtoju nuo pirmos iki paskutinės vietos tapo:
Tiesą sakant, mes turėjome atlikti testų matricą su skirtingais cinamono ir cukraus uždėjimo būdais ir skirtingomis duonos rūšimis, bet kai suvalgėme visas riekeles, visi buvome paskrudę dienai. Kitą dieną turėsime dar kartą griežtai išbandyti! Praneškite man komentaruose, jei turėtume atnaujinti šį įrašą.
Cinamoninis cukraus sviestas
Man cinamono skrebučiui reikia cinamoninio cukraus sviesto. Cinamoniniu cukrumi apibarsčius sviestu pateptus skrebučius, cinamono cukrus lieka paviršiuje. Akivaizdu, kad cinamono cukraus sviestas yra pranašesnis, nes sviestas padeda cinamono cukrui prasiskverbti į kiekvieną duonos kampelį. Cinamoninio cukraus sviestą pagaminti taip paprasta, kaip kambario temperatūros sviestą sumaišyti su cinamonu ir cukrumi santykiu 4:4:1: 4 dalys sviesto, 4 dalys cukraus, 1 dalis cinamono cukraus. Įprastuose šaukštuose tai yra 2 šaukštai sviesto, 2 šaukštai cukraus ir 1/2 šaukšto cinamono.
Kai turėsite cinamono cukraus sviestą, tereikia jį ištepti nuo pasirinktos duonos krašto iki krašto (man patinka shokupan, brioche arba chalah) ir paskrudinti.
skrudintos cinamono skrebučiai
Tai buvo skrebučiai su karamelizuotu cinamono viršumi ir puikiu tekstūros kontrastu tarp traškios išorės ir puraus, drėgno vidaus.
Duonai paskrudinti: Įdėkite į šaltą nepridegančią keptuvę ir padidinkite šilumą iki vidutinės. Skrudinkite, kol cukrus išsilydys ir karamelizuosis, apie 2-3 minutes. Apverskite ir lengvai paskrudinkite kitą duonos pusę.
Skrudintuvas orkaitėje Cinamoniniai skrebučiai
Viduje jis buvo drėgnas ir purus, o išorėje – lengvas ir traškus.
Norėdami naudoti skrudintuvą: Cinamoniniu cukrumi padengtą duoną dėkite į skrudintuvo orkaitę ir paskrudinkite iki norimo iškepimo arba tol, kol skrebučio viršus pasidarys burbuliukas ir karamelizuosis.
Iškepti skrebučiai
Tai kiek sausesnis skrebutis, nes daug laiko praleidžia orkaitėje, puikiai tinka tiems, kurie nekenčia vandeningos duonos.
Norėdami kepti orkaitėje: Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dėkite skrebučius ant kepimo skardos ir kepkite 10 minučių, tada kepkite 1 minutę iki auksinės rudos spalvos.
oro gruzdintuvės skrebučiai
Drėgnas ir šiek tiek tankus skrebutis, tinkantis tiems, kurie labiau mėgsta kepinius.
Norėdami kepti ore: Oro gruzdintuvą įkaitinkite iki 400 ° F. Skrudintuvus kepkite ore 4–5 minutes arba iki auksinės rudos spalvos ir traškumo.
pfu. Akivaizdu, kad man labai patinka cinamoniniai skrebučiai. Jei taip toli pavyko, cinamono apkabinimai!
lol Steph
Premija: Taip pat norėjau paminėti NYT virusinį būdą: ištirpinkite sviestą keptuvėje, įdėkite duonos, pabarstykite cinamono cukrumi, apverskite ir pabarstykite daugiau cinamono cukraus. Tai taip pat nuostabus metodas!
cinamono skrebučiai
Cinamono skrebučiai yra geriausias visų laikų pusryčių maistas.
Tarnauja 1
Paruošimo laikas 1 minutė
Virimo laikas 5 minučių
Bendras laikas 6 minutės
- 2 šaukštai kambario temperatūros sviesto
- 2 šaukštai cukraus
- 1/2 šaukšto cinamono
- 1/8 arbatinio šaukštelio vanilės ekstrakto pasirinktinai
- 2 duonos riekelių
informacija apie maistingumą
cinamono skrebučiai
Suma vienai proporcijai
kalorijų 248 kalorijų iš riebalų 110
%Kasdieninė vertė*
riebalai 12,2g19%
Sočiųjų riebalų 7.4 g46%
Cholesterolis 31 mg10%
Natris 125 mg5%
Kalis 36mg1%
angliavandenių 35,9g12%
Skaidulos 2.2g9%
Cukrus 24,9g28%
baltymų 1,6 g3%
*Procentinės dienos normos yra pagrįstos 2000 kalorijų dieta.
