Prie vyno: Falanghina Vignasuprema 2019 di Aia dei Colombi, vėlyvojo raccolta delle ve vaisius, è intensyvus, sodrus, perfetta con fave e pecorino (10 eurų, aiadeicolombi.it).
Ricetta: Sara Tieni, Nuotrauka: Riccardo Lettieri, Stilius: Beatrice Prada