Gli asparagi ມີ contour ທີ່ສົມບູນແບບໃນພາກຮຽນ spring. Sapete ກິນ cuocerli ໃນ padella ບໍ? Ecco i nostri consigli per raggiungere la cottura perfetta: croccanti fuori e teneri all'interno!
ກິນໝາກຫຸ່ງສຸກ
ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ slab basi ແລະ cioè dalla pulizia degli asparagi.
ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ລ້າງແລະປະສົມແລະເອົາສ່ວນສຸດທ້າຍຂອງກຸ້ງ, ແຕ່ຢ່າໃຊ້ buttate ເພື່ອໃຫ້ທ່ານສາມາດຮັບໃຊ້ຫຼາຍໆຄັ້ງ, ໂຄສະນາ esempio ເພື່ອ insaporire a brodo ສໍາລັບ agli asparagi risotto.
Poi si possono tagliare in più parti, oppure lasciare interiori. ເພື່ອແຕ່ງກິນໃນ padella ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ tagliarli ກັບປານ້ອຍກວ່າຂະຫນາດເຫຼົ່ານີ້.
Bisogna bollirli prima di passarli en padella?
Per cuocere en padella gli asparagi ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຈະ sbolentarli primasoprattutto sono teneri, piccoli ແລະສົດ.
Potete comunque farlo se vi piacciono particolarne morbidi o se vole utilizzarli to condire for example a paste and vole frullarne ສ່ວນຫນຶ່ງໂດຍການເຮັດສີຄີມ.
ມັນໄດ້ຖືກຕັດສິນໃຈທີ່ຈະ scottarli ໃນ acqua bollente fatelo ພຽງແຕ່ສໍາລັບນາທີພຽງເລັກນ້ອຍ, ໃນ cinque ທີ່ສຸດ.
Altrimenti tagliateli ແລະ cuoceteli direttamente in padella con l'olio, e viace un scalogno tritato.
Contorni ກັບ asparagus
ມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮູບຮ່າງຂອງ asparagi soles ເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຫຼາຍກ່ວາຫນຶ່ງຄັ້ງ. ພືດຜັກອື່ນໆ.
ຕົວຢ່າງນີ້ແມ່ນຫຍັງ? ການສໍາພັດຂອງສີກັບ i ໝາກ ເລັ່ນ ໝາກ ເລັ່ນ ມັນເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຄວາມສົ້ມໃຫ້ກັບລົດຊາດສີເຫຼືອງແລະ ferrous ຂອງ asparagi.
ສົດໃສ zucchini ແລະ piselli ສໍາລັບສອງສາມພາກຮຽນ spring ຫຼາຍແລະສີຂຽວ super.
ແລະທໍາອິດຂອງລະດູການທັງຫມົດ broccoli ແລະ cavolfiori finisca approfittatene perched ກັບ gli asparagi stanno benissimo. Se amate le spezie arricchite tutto con un po' di curry.
ຜັກທັງຫມົດທີ່ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວເຖິງອາດຈະຖືກປຸງແຕ່ງໂດຍກົງໃນ padella da ດິບກັບ gli asparagi, ຈື່ໄວ້ວ່າ tagliare ຂະຫນາດທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້.
Il classico abbinamento con gli asparagi in padella è con l'uovo al tegamino o en camicia. ໝໍ້ leggero ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ງ່າຍແລະໄວ!
Asparagus a la padella: ນ້ໍາມັນຫຼື donkey? Noi votiamo por l'olio per una maggiore leggerezza
