Hutt Dir schons e Ball vu Piment Kéis giess an op eemol geduecht: wat sinn Peffer?
Du bass net alléng. Also loosst eis zesummen erausfannen!
Wëllt Dir dëse Blog Post späicheren? Gitt Är E-Mail hei ënnen un a mir schécken den Artikel direkt an Är Inbox!
Dës kleng rout Peppers sinn e Haapel vun der südlecher Kichen a kënnen an alles vu Pimento Kéis bis Deviled Eeër fonnt ginn.
Mee wat sinn Peffer, wou kommen se hier a firwat si se sou lecker?
Wat sinn Peffer?
Peppers sinn eng Zort Peffer, déi dacks an Oliven gefüllt gëtt. Si hunn e ganz mëllen Aroma (si rangéieren tëscht 100 an 500 op der Scoville Skala) a souguer e bësse séiss, dofir si se och als Cherry Peppers bekannt. Si sinn 3 bis 4 Zoll laang an e puer Zentimeter breet mat roude Haut an engem décke grénge Stamm.
Peppers si super fir Faarf a Goût fir Är Platen ze addéieren, a si enthalen och vill Vitamine an Antioxidantien.
Also d'nächst Kéier wann Dir Abenteuer an der Kichen fillt, vergiesst d'Pfeffer net!
Wéi krut de Peffer säin Numm?
Gebierteg an der Karibik, Zentralamerika a Südamerika ass dëse mëllen Peffer fir Dausende vu Joer kultivéiert ginn.
Awer den Urspronk vum Numm ass net ganz kloer.
Den Numm "pimiento" ass ofgeleet vum spuenesche Wuert "pimiento", dat heescht Peffer. Et gëtt ugeholl datt den Numm wéinst senger Ähnlechkeet mat aner Aarte vu Pfeffer gezeechent gouf, wéi Chili Peppers.
De Peffer gëtt dacks an der Mëttelmier a Latäinamerikanesch Kichen benotzt fir Aroma a Séissegkeet fir Platen wéi Stews, Zoppen an Zaloten ze addéieren.
An den USA si Peffer am meeschten a Gedrénks (Oliven) a Pimentkéis gesi ginn.
Wéi schmaacht Paprika?
Peppers hunn e séissen a mëllen Aroma. Si sinn net schaarf wéi aner Zorte vu Peffer, wéi Jalapenos oder Habaneros. Amplaz hunn se e fruuchteg a liicht sauerem Aroma, mat engem subtilen Hiweis vu Gewierz.
D'Textur vun de Peffer ass och eenzegaarteg.
Wëllt Dir dëse Blog Post späicheren? Gitt Är E-Mail hei ënnen un a mir schécken den Artikel direkt an Är Inbox!
Si si fest a knusprech wann se frësch sinn an hunn eng liicht kaueg Textur wann se konservéiert sinn.
De Goût kann verstäerkt ginn wann se geréischtert oder gegrillt ginn, wat d'natierlech Séissheet eraus bréngt an hinnen e fëmmen Aroma gëtt.
Hiren eenzegaartegen Aroma an Textur maachen se zu enger populärer Wiel a ville verschiddenen Aarte vu Kichen.
Wéi benotzen ech Peppers
Fir Pfeffer ze preparéieren, ass den éischte Schrëtt d'Stämm ze läschen!
Vun do aus kënnt Dir se ganz schneiden, schneiden oder braten, a si funktionnéieren gutt an alles vu Raisgeschir bis Zaloten.
Piment Kéis ass wahrscheinlech ee vun de bekanntste Gebrauch. Et ass e frëschen Dip deen am beschten mat Cracker, Brout a Broutstécker servéiert gëtt.
Oder benotzt se wéi all aner Peffer a mexikanesche Platen, Chili, Zoppen a souguer Nuddelen oder Risotto.
D'Optioune sinn endlos, sou datt Äert Kachen mat e puer helle a schmackhafte Peppere schmaacht!
Wou Peppers ze kafen
Vu frësch bis verpackt, hei fannt Dir Peppers:
- Äre lokale Supermarché: Dëst kann e bëssen offensichtlech sinn, awer iwwersinn dës Optioun net! Déi meescht gréisser Supermarchéen wäerten frësch a jarred Sorten vu Peffer hunn.
- Bauerenmäert: Wann Dir eppes lokal ugebaut sicht, sollt Dir definitiv Äre lokale Baueremaart besichen. Dir wäert fäeg sinn e puer vun de frëschste Peffer ze fannen a vläicht souguer d'Méiglechkeet hunn se ze probéieren ier Dir se kaaft!
- Online Geschäfter: Hutt Dir keng Zäit (oder Energie) fir ronderëm d'Stad ze lafen op der Sich no Peffer? Kee Problem - sprangen einfach online a bestellt se vun engem Online Store!
Wéi Pfeffer ze späicheren
Jarred Peppers sinn e praktesche Pantry-Hefter, mat enger Haltbarkeet vun néng Méint am Frigo eemol opgemaach.
Wann Dir Gléck hutt fir frësch Peffer ze kréien, späichere se bis zu enger Woch am Tirang.
Denkt drun datt d'Produktioun vum Baueremaart méi laang dauert wéi d'Epicerie.
Fir laangfristeg Lagerung, afréieren Peppers no wäschen an dréchen. Dir kënnt se opschneiden, seet hien, oder halen se ganz, et ass un Iech.
Och wa se e bësse Textur verléieren, bleift hire Goût ongeféier sechs Méint intakt.
A wann Dir bereet sidd se ze verdauen, si si déi perfekt Ergänzung zu all gekachten Plat, a füügen e Pop vu liewege Faarf a Goût derbäi.
