Benotzt eng frësch Nuddelen ouni Drauwe fir e crémeg a räicht, déif-root Resultat z'erreechen.
Olga Mazyarkina
Iessen d'Crème Nuddelen
Mir kënnen soen datt d'Geheimnis vun dëser Ricetta an hirem ass Gromper Coture.
Rullt et net einfach op a schëdd et an d'Pads, mä schëpft d'Cotte an d'Flëssegkeet, déi drainéiert ass a Plack cozzed a gutt gefiltert, sou datt et ganz schmaacht.
Perséinlech, Ech Léift dëser Nuddelen well et crémeg ass, wann ech de Virschlag vun schiacciare der patate mat feine cottura gesinn eng Sorta di purea ze kréien, datt avvolgerà la Pasta e le cozze.
Meng Preferenz ass d'Konsistenz vum aneren Zutat ze fillen, d'Cottura delle Patate così da farle restare belle compatte räissen. Il piatto risulterà leggermente più scomposto, ma uguualmente delizioso.
The patate vano cotte nell'water filtrata delle cozze e poi schiacciate, in parte o tutte
Aurica Vaduva / 500px
Gromper a Cozze Riso
Patate, riso e cozze oppure riso, patate e cozze? Ognuno chiama andeems Dir e roude Zutat bäidréit, awer de Reis ass d'Stessa. Déi éischt italienesch Pugliese déi souwuel un eis Nuddelen mat Patat a Cozze erënnert, awer eng ganz aner Prozedur an der Virbereedung an am Ofen kachen.
Et ass eng laachen Format composto a strati con le patate e le cozze, con e senza guscio. An der Praxis kacht de roude Räis all intern Deeler vun der cozze polishe e aperte, dank dem flëssege Papagei an dee vum Pomodori maturi. E poi c'è il Parmesandatt forse farà storcere il naso a qualcuno che non apprezza l'abbinamento pesce-formaggio, ma vi assicuro datt seng Präsenz fundamental ass.
Natierlech ass de Pasta Patate a Cozze ganz séier ze preparéieren a Potete an der leschter Minutt geliwwert, wärend Patate, Riso a Cozze déi längsten Zäit vun der Virbereedung a Kachen hunn an eng ricetta delle grandi occasioni ass.
