La sepia y los guisantes al estilo napolitano son una mezcla perfecta para llevar a la mesa. Aquí tienes la receta para preparar este delicioso platillo en casa, con los ingredientes y los pasos a seguir.
La sepia y los guisantes son el maridaje perfecto entre балык y uno de los primeros frutos de жаз. La receta es típica de Neapolitan pero con el tiempo se ha convertido en un plato clásico de la cocina italiana.
Puedes comerlo caliente y frío, eso es даярдоо үчүн жеңил y tiene el mérito de potenciar tanto el sabor de la sepia como el de los guisantes. Lo que sale es un plato muy bueno, ideal para comer tanto como экинчи como plato único, para el almuerzo o la cena, quizás acompañado de нан крутондору o migas para hacer el zapato, prácticamente un alimento básico al final de la comida.
También puedes comer el Эртеси después de prepararlo, caliéntalo un poco en la sartén. la кеңеш Por tanto, es un poco abundante en las porciones tener algo listo ya en el frigorífico.
Sepia y guisantes napolitanos: la receta
ингредиенттер
Para preparar este plato de la tradición culinaria de Campania, necesitará:
700 g de sepia (mejor si es pequeña, más sabrosa)
1 kg de guisantes frescos (o 300 g de guisantes enlatados o congelados)
300 г тазаланган помидор
Ajo
салкын базилика
кошумча зайтун майы
сатуу
Pepe
тартиби
даярдоо Sepia y guisantes napolitanos lo primero que debe hacer es limpiar el балык y déjalo a un lado.
Si usas dioses буурчак Fresco Жок кылуу кабык luego blanquearlos en agua salada durante 5 minutos, si los usa кутуча o congelado, por supuesto, omita la primera fase.
Luego pon a calentar en uno табасыз aceite de oliva virgen extra con un diente de ajo, añadir los guisantes y luego poco a poco las тазаланган помидорpresionándolos un poco con un tenedor. Así que déjalo салса durante al menos diez minutos, el tiempo que se tarda en eliminar el exceso de agua.
Luego agregue la sepia al салса con guisantes – cuidando de escurrir bien el pescado para no añadir mas agua en la sartén y continúe cocinando durante otros 15 minutos. Sirve el plato con la salsa que se ha formado y acompáñalo todo con un poco ысык нан y fragante.
