Ew yek ji xwarinên herî populer ên pêjgeha Neapolitan li seranserê Italytalyayê ye. Li gorî kevneşopiyê amade bikin û wekî xwarina sereke, li ser pizza an jî di sandwichek xweş de bixwin.
«Sosîs û friarielli“…Ew hema bêje wek yek peyvê dixuye.
Hûn dikarin bi qasî ku hûn dixwazin bi kombînasyonan re bilîzin, lê hevalbendiya bêkêmasî ya ku brokolî bi sosîsê re heye ji hev nayê veqetandin. Destpêka demsala wî, ango ji november Heta dema ku meşê bi qasî, ew yek ji wan demên herî pêşbînîkirî li Campania nîşan dide ku di metbexê de mijûl be… û li ser sifrê!
Jî bang kir broccoli Li hin deverên Salerno (ji bo rêwîtiyên gastronomîk ên pêşerojê ji bîr nekin), brokolî yek ji sebzeyên herî zêde tê bikar anîn e. Lênangeha Neapolitan, bi tama xwe ya piçekî tal lê pir dilşewat her kesî bi dest dixe. Weke ku em di zaravayê de jî dibêjin, brokolî divê scupettiati bin, yanî di dema pijandinê de divê biperçiqin: bi rastî ev dibe ku hûn wan li gorî kevneşopiyê amade bikin, ango hûn wan di taviyek bi rûnê kelandî de biqelînin. çend qulikên sîr û çîlîya neçar. Lê bila em biçin ser reçeteya bêkêmasî da ku bi rast Sacc' û friariell' amade bikin.
Sosîs û brokolî: Reçeteya Neapolitan
Ji bo amadekirina sosîsên bêkêmasî û brokolî, girîng e ku meriv wê bikar bîne sosîsê Neapolitan bi tiliya kêrê jêkirin, ku bi mirinek stûrtir û hebûna bîhn û biharatan, wek fêkiyan, diyar dibe.
Sosîs û friarielli.
Ingredients
4 kom brokolî
4 sosîs
2 lûksên garlic
rûnê zeytûnê yê zirav
bîbera germ
Firotin
Wineeraba spî
Procedure
Pêşî, brokolî paqij bikin, stem û pelên herî dijwar jê bikin. Wan baş bişon û ji ava zêde hişk bikin. Faites bien chauffer l'huile avec l'ail et le piment dans une casserole, ajoutez le brokoli et faites cuire à feu vif, en couvrant avec le couvercle pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il ramollissanspendantu, p 10 deqîqe. dem û bi xwê eyar bikin.
Di tepsiyeke din de bi qasî deh deqeyan dest bi pijandina sosîsan bikin, piçek av lê zêde bikin. Wan bi qalikê biqelînin, ava zêde jê bikin û rûnê zeytûnê yê bêkêmasî lê bidin. Piştî çend deqeyan, bi şeraba spî re tevlihev bikin û 10-15 deqîqeyan bipijînin. Piştî ku hatin pijandin, sosîsan têxin nav brokolî û çend deqeyan bipijin da ku çêjên wan baş tevbigerin.
şêwirvan: Heke hûn ji tama tal a brokolî hez nakin, hûn dikarin wan du deqeyan di nav ava kelandî de bişixulînin û paşê di tepsiyekê de qehweyî bikin. Bi vî rengî ew ê nermtir bibin û hinekî tirşiyê winda bikin.
Sosîs û brokolî: pizza, pasta û sandwîç
Ji bo temamkirina helbestê bes e ku meriv xwe bi bi navê cuzzetiello, an jî pariyek nan (bi hişkî gundî) ve girêbide û bi xwarinê re bi kar bîne. Lê tevliheviya xweş a sosîs û brokolî ne tenê wekî îdeal e kursa duyemîn: dikare bibe lehengê gelek rîsipiyan, Pizza hatî panini, bide wî cakes rustic bo Pasta.
Bi şopandina heman prosedûra amadekirina brokolî ya ku li jor hatî destnîşan kirin, hûn dikarin xwarinek jibîrkirî amade bikin. Pasta: sosîsê biperçiqînin û di tepsiyekê de qehweyî bikin, şeraba spî lê bikin û bi qasî 10 deqeyan bipijin; brokoliya ku we berê amade kiriye lê zêde bikin, makarona al dente di tepsiyê de bi piçekî ava pijandinê berdin, heta pijandinê bixin.
Di dawiyê de, ji bilî bûna dagirtina yek ji pîzzayên herî populer ên Neapolîtan, sosîs û brokolî jî dikarin wekî dagirtina piyek tamxweş werin bikar anîn, ku wan bi hêsanî dagirtin. şifêr, route kevinKoma pizza. Malzemeyek din a ji hev nayê veqetandin? ew penêr provolone, Diyar e! bite a baş sosîs, brokolî û sandwich provolone racy dê we rasterast ji festîvala çêtirîn a li herêma Campania re teleport bike.
Sosîsê Saltimbocca û Friarielli.
