Ingredients
- 250 g de rebozuelos, ya limpios
- 250 g de cardoncelli ya limpios
- 250 g de chopos ya limpios
- 250 g de champiñones ya limpios
- 250 g panna nû
- 125 g mirtilî
- 50 g Grana Padano Dop
- 30 gr kerê
- ajo
- Marjoram
- Laurel
- rûnê zeytûnê yê zirav
- Firotin
- pepe
Duration: Minutes 45
Serrast: Hêsan
Doz: Mirovên 6
Ji bo reçete bosque mezclado con arándanos y salsa de parmesano, blanquear los rebozuelos y pioppini por 1 minuto después de hervir, escurrir y secar con un paño de cocina.
Kêm bike todos los champiñones en cuartos o en rodajas.
rengî champiñones por separado en una sartén con 1/2 diente de ajo, un chorrito de aceite, laurel y mejorana, durante 3 a 5 minutos, a fuego alto.
Destûra reduzca la crema al fuego durante 5 minutos desde el punto de ebullición, luego agregue el parmesano rallado, apague, mezcle con una batidora de mano y sazone con sal y pimienta.
Helandin mantequilla en una cacerola pequeña, agregue los arándanos, una pizca de sal y apague después de 3 minutos.
Belav kirin la crema de parmesano en el plato, disponer los champiñones y completar con los arándanos. Decorado con mejorana y laurel.
Reçete: Joëlle Néderlants, Nivîsar: Angela Odone; Wêne: Riccardo Lettieri, Şêwe: Beatrice Prada
