그리스 치킨 가정 요리를 한 단계 업그레이드하려는 식도락가에게 적합합니다.
저녁 식사 메뉴에 맛있는 지중해 트위스트를 추가하십시오!
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그것의 대담한 맛은 단독으로 또는 고명으로 잘 유지됩니다.
또한 가볍고 어떤 것과도 잘 어울리므로 훌륭한 점심 또는 저녁 식사가 됩니다.
요컨대 그리스 치킨은 믿을 수 없을 정도로 다양한 음식 옵션입니다. 다행히 결합하기도 쉽습니다.
어디서부터 시작해야 할지 모르겠다면 걱정하지 마세요.
이 고전적인 레시피를 마스터하기 위한 모든 팁과 요령을 알려드리겠습니다! 요리하러 가자!
그리스 치킨
그럼 그냥 구운 치킨이 아닌 그리스 치킨으로 만드는 이 레시피는 어떨까요?
단순한! 마리네이드에요! 이 조리법의 좋고 맛있는 모든 것은 매리 네이드에서 나옵니다.
레몬, 마늘, 허브 맛이 나고 맛있게 맛있습니다.
또한, 긴 양념 시간은 닭고기가 부드럽고 육즙이 많다는 것을 의미합니다. 다시 말해, 그것은 완전히 즙이 많습니다.
요리를 처음 접하는 경우 이 레시피는 훌륭한 옵션입니다.
닭고기를 준비하고 요리하는 가장 간단하면서도 맛있는 방법 중 하나입니다.
재료를 결합하고 그릴을 작동할 수 있는 한 거의 준비가 된 것입니다.
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이 놀라운 치킨을 먹어본 사람은 누구나 당신이 전문가라고 생각할 것입니다.
이제 이 레시피에 필요한 것이 무엇인지 이야기해 봅시다.
재료
닭고기 외에도 마리네이드를 만들기 위해 네 가지 간단한 재료가 필요합니다. 그들은:
- 올리브 오일. 이것은 매리 네이드의 기초 역할을합니다. 올리브 오일은 그릴의 고온을 견딜 수 있기 때문에 가장 좋습니다. 그것의 풍미 프로파일은 또한 다른 재료의 그것과 일치합니다.
- 레몬. 갓 짜낸 레몬 주스는 이 매리 네이드의 강렬하고 매운 맛을 얻는 유일한 방법입니다. 레몬을 짜기가 너무 어렵다면 카운터에서 레몬을 굴려 부드럽게 만드십시오.
- 마늘 정향. 매리 네이드에는 신선하거나 냉동 마늘 정향을 사용할 수 있습니다. 마늘이 그릴에서 타지 않도록 가능한 한 잘게 썬다. 기호에 따라 마늘 가루로 대체할 수 있습니다.
- 신선한 허브. 이 마리네이드에는 로즈마리, 타임, 오레가노를 사용합니다. 신선한 허브를 사서 직접 자릅니다. 저를 믿으세요. 그렇게 하면 절대적인 최고의 맛을 얻을 수 있습니다.
닭은 XNUMX파운드짜리 새를 찾으세요. 매리 네이드에 쉽게 담글 수 있도록 작은 조각으로 자릅니다.
뼈와 껍질을 제거한 닭 가슴살, 허벅지 또는 좋아하는 부위를 사용할 수도 있습니다. 치킨 필레도 잘 작동합니다.
그리스 치킨 만드는 법
이 레시피에는 세 가지 주요 단계만 있습니다.
1. 양념장을 준비하고 닭고기를 재워둡니다. 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 허브를 그릇에 담습니다. 닭고기 조각을 담을 수 있을 만큼 큰 접시를 사용해야 합니다.
다음으로 닭고기를 혼합물에 넣고 플라스틱 랩으로 덮습니다.
2. 냉장 보관합니다. 마리네이드한 치킨을 냉장고에서 밤새 식혀주세요. 잊으셨다면 그날 아침에 만들어서 그날 밤 늦게 구울 수 있습니다. 최소 8시간의 냉각 시간이 필요합니다.
3. 그릴. 그릴을 준비한 다음 닭고기를 굽습니다. 더 큰 조각은 보통 한 면당 약 15분이 필요합니다. 완료되었다고 생각되면 내부 온도를 확인하십시오.
체온계는 뼈 근처에 삽입했을 때 최소 165도를 읽어야 합니다.
(뼈가 없는 가슴의 경우 가장 두꺼운 부분 중앙에 체온계를 삽입합니다.)
준비가 되면 간단히 서빙하고 즐기세요!
최고의 그리스 치킨을 위한 팁
전체 레시피에 도달하기 전에 몇 가지 마지막 팁과 요령을 살펴보겠습니다.
- 야채를 위한 마리네이드를 추가로 만드세요. 원하는 경우 매리 네이드 레시피를 두 배로 늘릴 수 있습니다. 그런 다음 두 개의 다른 용기로 분리하십시오. 닭고기를 하나에 넣고 나중에 밀봉하십시오. 그런 다음 구울 시간이 되면 맛있는 장식을 위해 몇 가지 채소 위에 마리네이드를 솔질합니다.
- 사용한 마리네이드를 재사용하지 마십시오! 위에서 마리네이드를 두 개의 별도 용기로 분리하라고 말했음을 주목하십시오. 그것은 중요합니다. 생 가금류나 고기에 묻은 마리네이드를 절대 재사용하지 마세요. 어떤 분들은 끓여서 사용하셔도 된다고 하는데 저는 그 말조차 믿지 않습니다. 매리 네이드는 만들기 쉽습니다. 매번 새로 만드십시오.
- 다양한 종류의 닭고기로 실험하십시오. 날개, 허벅지 및 기타 종류의 닭에도 이 마리네이드를 사용할 수 있습니다. 요리 시간은 매우 다르지만 스테이크에서도 맛이 좋습니다.
- 이 레시피는 미리 만들 수 있습니다. 닭고기를 그릇에 밤새 담그는 대신 지퍼백에 담으세요. 봉지에 양념장을 섞은 다음 닭고기를 넣습니다. 그런 다음 모든 것을 냉동실에 넣으십시오. 요리할 준비가 되면 가방에 넣어 냉장고에서 밤새 해동시킵니다. 그런 다음 지시에 따라 요리하십시오.
- 닭고기를 부드럽게 하는 것을 잊지 마십시오. 레몬 주스의 산도가 도움이 될 것입니다. 그러나 닭고기를 자르기 전에 두들겨 펴야 합니다.
- 유리판이 없나요? 괜찮아요! 조리법에서는 큰 유리 그릇을 사용하여 닭고기를 재울 것을 권장합니다. 그러나 수프 그릇, 베이킹 접시 또는 지퍼백을 사용할 수도 있습니다.
- 치킨을 혼자 먹을 필요는 없습니다. 다른 지중해식 야채와 함께 꼬치에 구워보세요. 또는 자이로를 만들기에 충분히 작은 조각으로 자르십시오. 원하는 경우 샐러드에 던질 수도 있습니다.
반찬은 지중해식 음식을 선호한다. 구운 야채나 라이스 필라프와 마찬가지로 샐러드와 쿠스쿠스가 훌륭합니다.
그러나 좋은 구식 구운 감자와 함께 제공하고 싶다면 계속하십시오!
보관 및 냉동 방법
냉장 보관할 수 있습니다 또는 동결 남은 음식. 남은 음식은 밀폐 용기에 보관하십시오. (냉동 보관을 위해 냉동실에 안전한지 확인하십시오.)
그들은 약 3 일 동안 냉장고에 보관됩니다. 냉동실에 보관할 경우 최소 3개월 이상 보관해야 합니다.
두 옵션 중 하나를 사용하여 저장하기 전에 닭고기를 완전히 식히십시오. 또한 동결 날짜를 기록해 두십시오.
마지막으로 냉동실 뒤쪽에 보관하지 마십시오. 냉동실 화상 가능성이 더 높습니다.
밀폐용기가 없다면 알루미늄 호일을 대신 사용하세요. 남은 음식은 적어도 두 겹으로 단단히 싸십시오.
쉽게 해동할 수 있도록 개별 서빙으로 분리하십시오.
서빙하고 싶을 때는 냉동 상태에서 바로 다시 데우십시오. 스토브, 튀김기, 그릴 또는 오븐을 사용할 수 있습니다.
