ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಸ್ - ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಇನ್ ಮೈ ಕಿಚನ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು Mazola® ಪ್ರಾಯೋಜಿಸಿದೆ ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ನನ್ನದೇ.

ಈ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅದು ಅವರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದಾದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಿಮಗೆ ಒಂದಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೂ ಮಾಡಬಹುದು.

]]> ಇಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗು:

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇವರ್ಸ್ (ಅಥವಾ "ಬ್ರೋಚೆಟಾಸ್").

ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಬ್ರೋಚೆಟ್‌ಗಳನ್ನು "ಬ್ರೊಚೆಟಾಸ್ ಡಿ ಪೊಲೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಕೆಲವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ತಂತಿಗಳು ಬದಲಿಗೆ skewers "ಅಲಂಬ್ರೆಸ್" ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಲೋಹದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಮರದ / ಬಿದಿರಿನ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೀವು ಈಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪರ್‌ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇತರ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಸರು skewers ಓರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಲೋಹದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಬಾಬ್ಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ನಡುವೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರೋಚೆಟ್‌ಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಬ್ರೋಚೆಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ

ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕೊರತೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಚಿಕನ್ ಒಣಗುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಜೋಲಾ ® ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್*ನ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೂ, ಕೆಲವು ಅಡುಗೆಯವರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಾಗಿ, ನಾನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಕೋಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಈ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಾಕು. ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್‌ಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಜೋಲಾ ® ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು ಮಜೋಲಾ ® ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು 450ºF ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹೊಗೆ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಮೋಕಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತರಕಾರಿಗಳು

ಮೆಣಸುಗಳು ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸ್ಕೆವರ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶಾಖ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಓರೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದಾದ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಣಬೆಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಓರೆಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ!

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬಡಿಸಬೇಕು?

ಬೇಸಿಗೆಯ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು, ನಾನು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ (ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಚೂರುಗಳು), ಕೆಲವು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಅಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪು ಸಾಸ್, ಕೆಲವು ಮೂಲಂಗಿಗಳು, ನಿಂಬೆ ತುಂಡುಗಳು, ತಾಜಾ ಪಿಕೊ ಡಿ ಗ್ಯಾಲೋ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸೆರಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಈ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ಟೊರೆಡೋಸ್.

ಕೆಲವರು ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತುತ್ತಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆಗಳು

● ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

● ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಫ್ಲ್ಯಾಷ್‌ಬ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು (ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

● ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಮರದ ಓರೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ (ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು). ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎತ್ತರದ ಪಿಚರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

● ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

● ನೀವು ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಒಂದು ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಬೂದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

● ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇತರ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

● ಚಿಕನ್ ಫಜಿಟಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಫಜಿಟಾ ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

● ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

● ದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಓರೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಹೆಸರುಗಳಿವೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕೇವರ್ಸ್, ಸ್ಕೇವರ್ಸ್, ಸಟೇಸ್ ಮತ್ತು ಕಬಾಬ್‌ಗಳು/ಕಬಾಬ್‌ಗಳು/ಕಬಾಬ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮೆಟ್ರೊ2 ಭಾಗಗಳಿಗೆ (4 ಓರೆಗಳು)

ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 12-15 ನಿಮಿಷಗಳು

ENಒಳಹರಿವು:

• ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
• ½ ಟೀಚಮಚ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಓರೆಗಾನೊ
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• ¼ ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
• 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಜೋಲಾ ® ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್
• 1 ಪೌಂಡು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, 1 ರಿಂದ 1¼-ಇಂಚಿನ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಬೇಕನ್ 4 ದಪ್ಪ ಸೆಂಟರ್ ಚೂರುಗಳು, ಪ್ರತಿ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• 1 ದೊಡ್ಡ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೌಕವಾಗಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಚೌಕವಾಗಿ
• ½ ಮಧ್ಯಮ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ "ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ" (ಅಥವಾ "ರಬ್") ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

2. ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಜೋಲಾ ® ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.

3. ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅವರು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಮೊದಲು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಚೌಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು, ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಚದರ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಥ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಓರೆಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಓರೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೆ ಆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅದರ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

5. ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

6. ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ (ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ) ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

*ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ www.mazola.com ಅನ್ನು ನೋಡಿ.

** ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್-ಮುಕ್ತ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 14 ಗ್ರಾಂ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ ಅಥವಾ Mazola.com ನಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

📖 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಸ್

ಮೆಲಿ ಮಾರ್ಟಿನೆಜ್

ಬೇಸಿಗೆಯ ಹವಾಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು, ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

]]>

ತಯಾರಿ ಸಮಯ 10 ನಿಮಿಷಗಳು

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು

ಒಟ್ಟು ಸಮಯ 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಕೋಳಿ ಓಟ

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಕಿಚನ್

ಸೇವೆಗಳು 2

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು 674 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಸೂಚನೆಗಳು

• ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಓರೆಗಾನೊ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ "ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣ" (ಅಥವಾ "ರಬ್") ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬಹುದು.

• ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮಜೋಲಾ ® ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.

• ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

• ಮೊದಲು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಚೌಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತುಂಡು, ನಂತರ ಬೇಕನ್ ಒಂದು ಚದರ, ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಓರೆಯನ್ನು ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೆ ಆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೋಳಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಅದರ ಕೆಲವು ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

• ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

• ಹಾಟ್ ಗ್ರಿಲ್ (ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆ) ಮೇಲೆ ಓರೆಯಾಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ನಾಲ್ಕು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲಿಫಿಕೇಶಿಯನ್ಸ್

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.
• ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ (ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ) ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
• ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಮರದ ಓರೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ (ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು). ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಎತ್ತರದ ಪಿಚರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.
• ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಗ್ಯಾಸ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಒಂದು ದಿಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದ್ದಿಲನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದ್ದಿಲಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಬೂದಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವಂತೆ ಕಂಡುಬಂದರೆ, ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
• ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇತರ ಚಿಕನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವಂತೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
• ಚಿಕನ್ ಫಜಿಟಾಸ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಫಜಿಟಾ ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
• ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪೋಷಣೆ

ಸೇವೆ: 2 ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೈವರ್ಸ್‌ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 674 ಕೆಕಾಲ್ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು: 13 ಜಿಪ್ರೊಟೀನ್: 59 ಜಿಎಫ್‌ಎಟಿ: 42 ಜಿಎಫ್‌ಎಫ್‌ಎಟಿ: 12 ಜಿಎಲ್‌ಯಾಟರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್: 8 ಜಿಪೊಲ್ಯೂನ್‌ಸಚುರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್: 19 ಗೋನೌನಾಟರೇಟೆಡ್ ಫ್ಯಾಟ್: