ನೀವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡುವ ಮನಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಮುಂದೆ ನೋಡಬೇಡಿ. ಮರ್ಫಿ ಶೈಲಿಯ ಕೋಳಿ!
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಪ್ಪುಗೆಯಂತಿದೆ. ಇದು ರಸಭರಿತವಾದ ಚಿಕನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇನ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತರುವ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚಿಕನ್ ಮರ್ಫಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪಾಪ್ ಇನ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ!
ಮರ್ಫಿ ಶೈಲಿಯ ಕೋಳಿ
ಚಿಕನ್ ಮರ್ಫಿ ಸ್ಪಾಟ್ ಹಿಟ್ ಆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಜರ್ಸಿ ತೀರದವರಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡಬಹುದು, ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು?
ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್-ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್. ಆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ವೈಟ್ ವೈನ್, ಡೈಸ್ಡ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪೆರೋನ್ಸಿನಿ ಪೆಪ್ಪರ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಣಸುಗಳು ಸಿಹಿ ಟ್ಯಾಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಉಮಾಮಿ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಜೊತೆಗೆ, ಪೆಪ್ಪೆರೋನ್ಸಿನಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಅದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತದೆ!
ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಚಿಕನ್ ಮರ್ಫಿ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಇದನ್ನು ಪಾಸ್ಟಾ, ಅನ್ನ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಂದು ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಃ ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಜೊತೆಗೆ, ಜನಸಂದಣಿಯನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಾರಪೂರ್ತಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಶೈಲಿಯಿಂದ ಹೊರಗುಳಿಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು ಚಿಕನ್ ಮರ್ಫಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಅದರ ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೇರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಮೆಚ್ಚಿನವು ಆಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ!
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ: ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು.
- ಚಿಕನ್: ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟು: ಇದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೀಯರ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು: ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು: ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸೇಜ್ ಕೋಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ಮೆಣಸು: ವರ್ಣರಂಜಿತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ: ನೀವು ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಕ್ರೆಮಿನಿ ಅಣಬೆಗಳು: ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಖಾರದ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಮಾಮಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.
- ವೈಟ್ ವೈನ್: ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಡಿಗ್ಲೇಜ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಳ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.
- ಪೆಪ್ಪೆರೋನ್ಸಿನಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರು: ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್: ಇದು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಶ್ರೀಮಂತಿಕೆ ಮತ್ತು ಆಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಯನ್ನು ತೇವವಾಗಿರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆ: ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮರ್ಫಿ ಚಿಕನ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಸುಳಿವುಗಳು:
- ಉತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತಾಜಾ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತಹ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ನೀಡಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವೈಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ, ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಒಂದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ರುಚಿಯಾಗದಿದ್ದರೆ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆರಾಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಬಳಸಿ.
- ತರಕಾರಿಗಳು ಸುಡುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತವಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಂಜಲ್ ಹೇರ್ ಅಥವಾ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳು
ಬದಲಾವಣೆಗಳು:
- ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ವಿಭಿನ್ನ ಸ್ಪರ್ಶ ನೀಡಲು ಕೋಳಿಯನ್ನು ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಚೊರಿಜೊ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಾಸೇಜ್‌ನಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾಗಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೌಕವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ, ಕೆಲವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು ಅಥವಾ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಬದಲಿಗೆ ತಾಜಾ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಕ್ರೀಮಿಯರ್ ಸಾಸ್‌ಗಾಗಿ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವರ್ಧಕಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ¼ ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 1/4 ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪೆಪ್ಪೆರೋನ್ಸಿನಿ ಬ್ರೈನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ಮರ್ಫಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಉಳಿದಿರುವ ಮರ್ಫಿಸ್ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು, ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲು, ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ನೀವು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಇಮೇಲ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇನ್‌ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ!
ಉಳಿದಿರುವ ಮರ್ಫಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕ್ರಸ್ಟಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವುದು.
ಸರಳವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಮರ್ಫಿ ಚಿಕನ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
