នេះ ទិវាអាហារូបត្ថម្ភប្រកបដោយនិរន្តរភាព è nata perre l'attenzione del mondo sul ruolo che gastronomia può svolgere ។ Voluta dall'Assemblea delle Nazioni Unite dal 2016 ដោយមានបាវចនា "Agisci: global thought, local mangia" ប្រសិនបើវាត្រូវបានប្រារព្ធដូចឆ្នាំនេះ 18 ថ្ងៃ e ha come scopo ripettare gli obiettivi di sviluppo sostenibile fissati nell'របៀបវារៈ 2030ឱ្យបានឆាប់ gastronomy គឺជា ruolo nello មូលដ្ឋាន sviluppo ប្រកបដោយនិរន្តរភាព. Promover infatti lo sviluppo agricolo, la sicurezza alimentare, la produzione sostenibile di cibo, il consumo responsabile e la conservazione della biodiversità.
តើ gastronomy និរន្តរភាពមានន័យដូចម្តេច?
ជាមួយនឹង gastronomy ប្រកបដោយនិរន្តរភាព ប្រសិនបើអ្នកព្យាយាម a cucina tiene conto della provenienza degli ingredientei, di come come coltivato il cibo e di come ai nostri mercati និង nei nostri piatti, ផ្អែកលើគោលការណ៍កសិកម្មនិរន្តរភាពរបស់ខ្លួន លើការគោរពធម្មជាតិ។ Ciò មានន័យថាស្ថាប័ន pubbliche, ឯកជន, produttrici, commerciali និង professionali dovrebbero គាំទ្រការប្រើប្រាស់អាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាព, soprattutto បង្កើតកិច្ចសហការជាមួយអ្នកផលិតក្នុងស្រុក។
គិតត្រឹមឆ្នាំ 2020 នេះ។អង្គការយូណេស្កូ បានកំណត់ទីក្រុងចំនួន 26 នាពេលខាងមុខ ទីក្រុងច្នៃប្រឌិតម្ហូបអាហារ (ក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ពួកគេមាន Alba, Bergamo និង Parma) ដោយមានគោលបំណងលើកកម្ពស់ថាមពលប៉ូឡូញសម្រាប់ភោជនីយដ្ឋានក្នុងស្រុក និងបង្កើនការយល់ដឹងអំពីមតិសាធារណៈស្តីពីអាហារូបត្ថម្ភប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ កុហកនៅទីនោះ ខេម វាបានផ្តល់នូវកម្មវិធីរួមបញ្ចូលគ្នាសម្រាប់និរន្តរភាពក្នុងវិស័យកសិកម្ម ព្រៃឈើ និងនេសាទ ដោយគិតគូរពីទិដ្ឋភាពសង្គម សេដ្ឋកិច្ច និងបរិស្ថាន ដោយធានានូវភាពពាក់ព័ន្ធ និងការអនុវត្តចំពោះភាពចម្រុះនៃសហគមន៍ទាំងអស់។
Perchè celebrare questa giornata?
នេះ ទិវាអាហារូបត្ថម្ភប្រកបដោយនិរន្តរភាព vorrebbe puttere in evidencia i principi che possono guidare collettivamente il processo di Transition verso una maggiore sostenibilità: migliorare l’efficienza nell’uso delle risorse è fundamental per un’កសិកម្មប្រកបដោយចីរភាព។; la និរន្តរភាពសម្បូរបែប de una'azione diretta per conserve, proteggere e migliorare le risorse naturali; l'agricoltura che no riesce a proteggere e migliorare i mezzi di sussistenza rurali ed il benessere sociale, è simply unsustainibile; ភាពធន់កាន់តែច្រើនរបស់មនុស្ស សហគមន៍ និងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី គឺជាគន្លឹះនៃកសិកម្មប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ il cibo e l'agricoltura sostenibili richiedono meccanismi de governibilidad responsabili ed efficaci ។
អ្វីដែលសំខាន់សម្រាប់ថ្ងៃនៃអាហារូបត្ថម្ភប្រកបដោយនិរន្តរភាព?
Ci sono molti modi ដើម្បីអបអរសាទរ ទិវាអាហារូបត្ថម្ភប្រកបដោយនិរន្តរភាពគំនិត ecco alcune: ផ្សព្វផ្សាយ ថាមពលប៉ូលា per attività commerciali, uffici, case; យល់ដឹងពីមតិសាធារណៈនៃ gastronomy និរន្តរភាព; Prediligere l'acquisto di cibo biologico; ដោយគ្មាន sprecare cibo y adquirido.
