រូបមន្តនំជាមួយខូឃី - ម្ហូបអ៊ីតាលី

Torta coni bischeri ដោយ Elda Pellegrini Galeotti អ្នកអានរបស់យើង៖ «នៅពេលដែលជីដូនរបស់ប្តីខ្ញុំយកនំជាមួយនំប៊ីស្សេរីមកតុ វាមានន័យថាពិធីជប់លៀងមានសារៈសំខាន់ ដែលវាគួរតែត្រូវបានប្រារព្ធជាមួយគ្រួសារទាំងមូលនៅក្នុងម្លប់នៃដើមឈើអុក។ នៅក្នុងសួនច្បារ នៅក្នុងផ្ទះក្បែរមាត់សមុទ្រ គឺជានំខួបកំណើតរបស់ Galeottis អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំប៉ាវខ្លី

• ម្សៅ ៦០ ក្រាម
• សត្វលា 150 ក្រាម។
• 150 ក្រាម) ស្ករ
• ស៊ុត 1
• ម៉ារ៉ាស៊ីណូ
• លក់

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការដាក់

• ទឹកដោះគោ ១ លីត្រ
• អង្ករដើម ១៦០ ក្រាម។
• 100 ស្ករ
• 50 ក្រាមនៃ pinoli
• raisins 50 ក្រាម
• សូកូឡាខ្មៅ ៥០ ក្រាម។
• កាកាវផ្អែម ៥០ ក្រាម។
• 40 ក្រាមនៃ maraschino
• ស៊ុត 1

រយៈពេល: 2 ម៉ោង

កំរិតៈ ពាក់កណ្តាល

ដូសៈ មនុស្ស 6

សម្រាប់នំខេកខ្លី
ច្របាច់ ម្សៅ និងស្ករ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៊ឺជាបំណែកតូចៗ ដើម្បីទទួលបានល្បាយដីខ្សាច់។
រួបរួមគ្នា ស៊ុត, កន្លះពែងនៃ maraschino, អំបិលបន្តិច ហើយបន្ត kneading រហូតដល់អ្នកទទួលបាន dough រឹងមាំមួយ។
ដាក់វានៅលើ នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 1 ម៉ោង។

សម្រាប់ការបំពេញ
ចំអិន អង្ករជាមួយទឹកដោះគោនៅលើកំដៅយ៉ាងហោចណាស់: វានឹងចំណាយពេលយ៉ាងហោចណាស់ 25 នាទីវាគួរតែមានក្រែមនិងមិនស្ងួតពេកដូចជាក្រែម។
បន្ថែម។ បន្ទាប់មកស្ករ, គ្រាប់ស្រល់, raisins និង maraschino ។
បញ្ចូល សូកូឡា​ដែល​ច្របាច់​រួច និង​កាកាវ​ដែល​ច្របាច់​រួច​ហើយ​លាយ​អ្វីគ្រប់យ៉ាង​ដើម្បីឱ្យ​ល្បាយ​ដូចគ្នា​ហើយ​សូកូឡា​រលាយ​ល្អ។
ចាកចេញ ទុកចោលរយៈពេល 10 នាទី បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតចូល បន្ទាប់ពីវាយវាតិចៗ។
ចេញ 3/4 នៃ dough ហើយប្រើវាដើម្បីតម្រង់ផ្សិតរលោងជាមួយនឹងការបើក hinged (ø 22-24 សង់ទីម៉ែត្រ) ។
វាសនា ស្នាមវះជាច្រើននៅជុំវិញគែម ពី 1,5 ទៅ 2 សង់ទីម៉ែត្រ។ បត់​បញ្ជរ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​ចំណុច​តូចៗ​ជា​ច្រើន៖ ប៊ីស្គីរី។ ចាក់បាតនៃម្សៅ។
បង់ អង្ករនៅខាងក្នុងសំបករបស់កុម្មង់នំខ្លី ហើយតុបតែងផ្ទៃជាមួយនឹងម្សៅដែលនៅសល់ កាត់ជាច្រូតជាមួយកង់ corrugated ។
ចំអិន នៅក្នុង convection oven នៅ 180 ° C យ៉ាងហោចណាស់ 45 នាទី។
យកចេញពីឡ នំហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់មុននឹងបកចេញ។ បម្រើវាត្រជាក់។