នាំយកភាពកក់ក្តៅ និងភាពផ្អែមល្ហែមមកលើតុរបស់អ្នកជាមួយនេះ។ casserole ដំឡូងផ្អែមកំប៉ុង.
បង្ហាញរូបភាពនេះ៖ ដំឡូងផ្អែមលាយក្រែមលាបជាមួយម្សៅ pecan ដែលមានក្លិនឈ្ងុយ។ ស្តាប់ទៅដូចជាអំណោយមែនទេ? មែនហើយ រសជាតិក៏ឆ្ងាញ់ដែរ!
តើអ្នកចង់រក្សាទុករូបមន្តនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកខាងក្រោម ហើយយើងនឹងផ្ញើរូបមន្តភ្លាមៗទៅកាន់ប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
រូបមន្តដំឡូងបំពងកំប៉ុងនេះគឺជាសមតុល្យដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃភាពងាយស្រួល និងភាពល្អដែលផលិតនៅផ្ទះ។
ដំឡូងផ្អែមកំប៉ុងអាចជួយសន្សំសំចៃពេលវេលាដ៏មានតម្លៃរបស់អ្នកដោយមិនបាត់បង់រសជាតិ ឬគុណភាព។ វាជាដំណោះស្រាយដ៏អស្ចារ្យមួយសម្រាប់ចុងភៅរវល់ចង់បានម្ហូបដែលមានផាសុកភាព។
ដូច្នេះហើយ ធ្វើឱ្យមហាជនរីករាយថ្ងៃនេះ!
ដំឡូងផ្អែមកំប៉ុង
ដំឡូងផ្អែមកំប៉ុង ខ្ចប់ផ្អែម វាយនភាពសម្បូរបែប និងរសជាតិឆ្ងាញ់។ វាជារូបមន្តបុរាណដែលតែងតែបម្រើក្នុងរដូវវិស្សមកាល។
casserole នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយសមាសភាគសំខាន់ពីរ។ ស្រទាប់មូលដ្ឋានមានដំឡូងជ្វាវ័យក្មេង។ ពួកវាត្រូវបានកំទេចរហូតទាល់តែពួកគេទទួលបាននូវភាពស៊ីសង្វាក់នៃក្រែម និង velvety ។
ស្រទាប់ខាងលើនៃ casserole គឺជាកំពូល pecan កំទេច។ គ្រាប់ Walnut កាត់ ស្ករត្នោត ម្សៅ និងប៊ឺររលាយត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា ដើម្បីឱ្យមានស្រទាប់ស្អិត។
ការដុតនំ casserole នាំមកនូវរសជាតិទាំងអស់បញ្ចូលគ្នា និងផ្តល់ឱ្យម្ហូបចុងក្រោយ ភាពកក់ក្ដៅ។
លទ្ធផលគឺការចុះសម្រុងគ្នានៃរសជាតិ និងវាយនភាព។ វានឹងនាំមកនូវភាពកក់ក្តៅ និងផ្អែមដល់តុរបស់អ្នក។
គ្រឿងផ្សំ
- ដំឡូងផ្អែម - ផ្កាយនៃម្ហូបនេះ។ ដំឡូងផ្អែម mashed បង្កើតជាមូលដ្ឋាននៃ casserole នេះ។
- ស្ករ។ – ប្រើស្ករសដើម្បីឲ្យផ្អែមចូលឆ្នាំង និងស្ករត្នោតសម្រាប់ដាក់ពីលើ។
- ប៊ឺ - វាផ្តល់ឱ្យ casserole នូវវាយនភាពនិងរសជាតិក្រែមនិងសម្បូរបែប។ វាក៏ជួយឱ្យម្សៅ pecan រីករាលដាលរាបស្មើផងដែរ។
- ទឹកដោះគោ - បន្ថែមក្រែម និងជួយធ្វើឱ្យល្បាយដំឡូងផ្អែម។
- ស៊ុត - ដើម្បីជួយចងគ្រឿងផ្សំ។
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា - បន្ថែមការប៉ះនៃរសជាតិ vanilla ក្តៅ។
- គ្រាប់ច្របាច់ - ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ផ្ទុយពីល្បាយដំឡូងផ្អែម។
- ម្សៅគ្រប់មុខ – ជួយឱ្យសាច់ដុំក្រាស់ និងស្អិតជាប់។
វិធីធ្វើដំឡូងជ្វាកំប៉ុង
1. រៀបចំគ្រឿងផ្សំហើយកំដៅចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីប្រមូលគ្រឿងផ្សំហើយ សូមដាក់ឡដល់ 175°F (350°C) ហើយលាបខ្លាញ់លើម្ហូបដុតនំស្រាលៗ។
2. ចម្អិនដំឡូងផ្អែម។ ចាក់ដំឡូងផ្អែមកំប៉ុងចូលក្នុងឆ្នាំងជាមួយទឹក។ ទុកឱ្យពួកគេឆ្អិនហើយបង្ហូររាវ។
3. ធ្វើល្បាយដំឡូងផ្អែម។ កិនដំឡូងផ្អែមរហូតដល់រលោង បន្ទាប់មកទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ថែមស្ករស ប៊ឺ ទឹកដោះគោ ស៊ុត និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា រហូតដល់បញ្ចូលគ្នាបានល្អ។
4. បាចល្បាយដំឡូងផ្អែមចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលបានរៀបចំ។ ត្រូវប្រាកដថាចែកចាយល្បាយឱ្យស្មើៗគ្នា។
តើអ្នកចង់រក្សាទុករូបមន្តនេះទេ? បញ្ចូលអ៊ីមែលរបស់អ្នកខាងក្រោម ហើយយើងនឹងផ្ញើរូបមន្តភ្លាមៗទៅកាន់ប្រអប់សំបុត្ររបស់អ្នក!
5. ធ្វើឱ្យ pecan topping ។ ប្រោះ pecan ពីលើល្បាយដំឡូងផ្អែមនៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
6. ដុតនំហើយទុកឱ្យវាសម្រាក។ ដុតនំ casserole ប្រហែល 35 នាទីឬរហូតដល់ pecan topping មានពណ៌ត្នោតមាស។ ទុកឱ្យវាសម្រាកហើយបម្រើ!
ព័ត៌មានជំនួយសម្រាប់ casseroles ល្អបំផុត
- ដំឡូងផ្អែមកំប៉ុងអាចផ្អែមណាស់។ រូបមន្តនេះក៏អំពាវនាវឱ្យបន្ថែមជាតិស្ករផងដែរ។ ភ្លក់ល្បាយរបស់អ្នកពេលអ្នករៀបចំវា ហើយកែសម្រួលភាពផ្អែមតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
- ត្រូវប្រាកដថាល្បាយដំឡូងផ្អែមត្រូវបានចែកចាយស្មើៗគ្នានៅក្នុងម្ហូបដុតនំរបស់អ្នក។ នេះធានាថាវាចម្អិនស្មើៗគ្នា ហើយខាំនីមួយៗមានរសជាតិត្រឹមត្រូវ។
- កិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រាលៗ មុននឹងបន្ថែមវាទៅកំពូល។ នេះនាំមកនូវរសជាតិរបស់វា និងធ្វើឱ្យ topping កាន់តែឆ្ងាញ់។
- ទុកខ្ទះឱ្យអង្គុយពីរបីនាទីបន្ទាប់ពីយកវាចេញពីឡ។ អាជីវកម្មបន្តិចបន្តួច និងធ្វើឱ្យសេវាកម្មកាន់តែងាយស្រួល។
- បន្ថែមគ្រឿងទេសខ្លះទៅក្នុងល្បាយដំឡូងជ្វា។ cinnamon, nutmeg, ឬ allspice អាចបន្ថែមភាពកក់ក្តៅនិងជម្រៅនៃរសជាតិទៅ casserole ។
តើខ្ញុំអាចធ្វើរូបមន្តនេះមុនម៉ោងបានទេ?
ការធ្វើដំឡូងជ្វានេះអាចជួយសង្គ្រោះជីវិតបាន ជាពិសេសក្នុងរដូវវិស្សមកាលដ៏មមាញឹក។ តោះបំបែកជំហាន៖
រៀបចំដំឡូងជ្វា៖
ធ្វើផ្នែកដំឡូងជ្វាពី ១ ទៅ ២ ថ្ងៃជាមុន។ ធ្វើតាមការណែនាំអំពីរូបមន្ត។ ឈប់សិន មុននឹងបន្ថែមគ្រាប់ធុញ្ញជាតិ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
ពេលវាត្រជាក់គ្របចានហើយដាក់ក្នុងទូទឹកកក។
ធ្វើឱ្យ pecan topping:
អ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យ pecan topping ជាមុន។ លាយ Walnut chopped, ស្ករត្នោត, ម្សៅនិងប៊ឺរលាយ។ បន្ទាប់មកទុកវាក្នុងធុងខ្យល់ក្នុងទូទឹកកក។
ប្រមូលផ្តុំនិងដុតនំ:
ពេលដុតនំរួចរាល់ យកដំឡូងជ្វា និងម្ទេសចេញពីទូទឹកកក។ បាចវាឱ្យស្មើគ្នាលើដំឡូងផ្អែម។
ការងាររៀបចំទាំងអស់ជាមុនមានន័យថាអ្នកត្រូវប្រមូលផ្តុំ និងដុតនំ។ វានឹងធ្វើឱ្យការត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកដ៏មមាញឹក!
ការទុកដាក់ បង្កក និងកំដៅសំណល់ដែលនៅសល់
ការរក្សាទុកដែលនៅសល់:
ដំឡូងជ្វាដែលនៅសេសសល់ គឺជាអ្នកសង្គ្រោះជីវិតសម្រាប់អាហាររហ័ស ឬអាហារសម្រន់នាពេលអនាគត។ គ្រាន់តែដាក់ក្នុងទូទឹកកកក្នុងរយៈពេល 2 ម៉ោងនៃការចម្អិនអាហារ។
ប្រើធុងដែលមានខ្យល់ចេញចូល ឬគ្របចានដុតនំរបស់អ្នកយ៉ាងតឹងជាមួយថង់ប្លាស្ទិក ឬក្រដាសអាលុយមីញ៉ូម។ វានឹងរក្សាបានល្អប្រហែល 3-5 ថ្ងៃ។ តែឆ្ងាញ់ណាស់ ប្រហែលមិនយូរទេ!
បង្កក casserole៖
ទូរទឹកកកគឺជាមិត្តល្អបំផុតរបស់អ្នកប្រសិនបើអ្នកចង់ទុកវាឱ្យបានយូរ។ ត្រូវប្រាកដថាខ្ទះរបស់អ្នកត្រជាក់ទាំងស្រុង។ ដើម្បីបម្រើនៅពេលក្រោយ បំបែកជាផ្នែកៗមុនពេលបង្កក។
មិនថាការបង្កករបស់ទាំងមូល ឬផ្នែកនីមួយៗទេ សូមរុំយ៉ាងតឹងនៅក្នុងបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងថង់ ឬធុងដែលមានសុវត្ថិភាពក្នុងទូរទឹកកក ដើម្បីជៀសវាងការឆេះក្នុងទូរទឹកកក។
កុំភ្លេចសរសេរកាលបរិច្ឆេទ! វាគួរតែត្រូវបានរក្សាទុកពី 2 ទៅ 3 ខែ។ អ្នកនឹងមានម្ហូបសម្រាលទុក្ខត្រៀមខ្លួនជាស្រេចគ្រប់ពេលដែលអ្នកត្រូវការ។
កំដៅខ្ទះឆាឡើងវិញ៖
នៅពេលដែលអ្នកត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ដើម្បីរីករាយជាមួយការចំហុយរបស់អ្នកម្តងទៀត ចូររលាយវានៅក្នុងទូទឹកកកមួយយប់ប្រសិនបើវាកក។ បន្ទាប់មកយកពីទូរទឹកកក ឬទូរទឹកកកមកដុតឱ្យក្តៅ។
កំដៅចង្ក្រានរបស់អ្នកទៅ 350 ° F (175 ° C) ។ យកថង់ប្លាស្ទិកចេញ ប៉ុន្តែត្រូវគ្របដោយបន្ទះអាលុយមីញ៉ូម ដើម្បីការពារកុំឱ្យវាស្ងួត។
ដុតនំប្រហែល 20-25 នាទីឬរហូតដល់កំដៅឡើង។ យក foil ចេញរយៈពេល 5-10 នាទីនៃការដុតនំដើម្បីឱ្យផ្នែកខាងលើកាន់តែរលោង។
Yams កំប៉ុងទល់នឹង. ដំឡូងផ្អែមកំប៉ុង
នៅសហរដ្ឋអាមេរិក "យ៉ាំ" និង "ដំឡូងផ្អែម" កំប៉ុងត្រូវបានប្រើប្រាស់ជំនួសគ្នា។ តែគេមិនដូចគ្នាទេ!
យ៉ាអួពិតៗ មើមម្សៅពីទ្វីបអាហ្រ្វិក និងអាស៊ី កម្រមាននៅក្នុងហាងអាមេរិកណាស់។
ប្រសិនបើអ្នករកឃើញដំឡូងផ្អែមកំប៉ុងនៅហាងលក់គ្រឿងទេស ទាំងនឹងធ្វើការសម្រាប់រូបមន្តនេះ។ គ្រាន់តែប្រាកដថា ពួកវាត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងទឹក ឬទឹកស៊ីរ៉ូ មិនមែនគ្រឿងទេសប្រៃឡើយ។
រសជាតិនិងវាយនភាពនៃ casserole គួរតែល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងជម្រើសណាមួយ។
