1 қадам
Ricotta della ciambella al limoncello үшін 60 г кәді жармасы мен 1/2 лимон, финче нон саранно бен спумози қосылған lungo i tuorli жинаңыз.
2 қадам
Monte a parte gli albumi, con un pizzico di sale e lo zucchero semolato rimasto. Fermatevi quando saranno spumosi e shinyi e avranno una consistencia compatta ma cremosa e plastica. Montandoli troppo a lungo, diventano gessosi ed è difficile integrarli nell’impasto che poi, in cottura, rischia di “sedersi”. Incorpore delicadamente ai tuorli, unendoli poco por volta, alternando con la miscela di harina y amido di mais setacciati.
3 қадам
Versate il composto in one stampo di silicone (capacidad 1,2 litros) imburrato e infarinato. Informar a 170°C durante 45 minutos. Sformate il dolce e fatelo raffreddare su una gratella.
4 кезеңі
220 г суко ди лимон және 50 г лимончеллодағы 50 г цуккероны сциоглиете.
5 қадам
Tagliate meta la ciambella; Taglio бөлігін spennellata di bagna al limoncello, quindi сондай-ақ spennellate жоғарғы беті, 3 вольт, che режимінде, asciugandosi, егер ол ақ патина қалыптасқан болса.
6 қадам
Дольце негізіне конфеттура ди лимонды таратыңыз. Паннаны 30 г цуккеро вело және 1/2 лимонның скорца тритатасымен жинаңыз, квинди оны конфеттураның үстіне орналастырыңыз, бочетта сегеттасының кішкене тілімімен безендіріңіз. Жалбыз жапырақтарымен безендірілген циамбелланың үстіңгі жағын жағып, үстелге қызмет етіңіз.