1 қадам
Ricotta della ciambella al limoncello үшін 60 г кәді жармасы мен 1/2 лимон, финче нон саранно бен спумози қосылған lungo i tuorli жинаңыз.
2 қадам
Monte a parte gli albumi, пиццико di sale e lo zucchero semolato rimasto. Fermatevi cuando saranno spumosi e shinyi e avranno un консистенциясы компатта ма кремді және пластмасса. Montandoli troppo a lungo, diventano gessosi ed è difficile integrarli nell'impasto che poi, in cottura, rischia di “sedersi”. Ұн мен амидо ди маис сетачциати қоспасымен кезектесіп, туорлиге ақырын қосыңыз, унендоли.
3 қадам
Қосынды бір силикон штампына (сыйымдылығы 1,2 литр) имбуррато және инфаринато құйыңыз. 170°C температурада 45 минутқа есептеңіз. Sformate il dolce e fatelo raffreddare su una gratella.
4 кезеңі
220 г суко ди лимон және 50 г лимончеллодағы 50 г цуккероны сциоглиете.
5 қадам
Tagliate meta la ciambella; Таглио бөлігін spennellata di bagna al limoncello, quindi сонымен қатар жоғарғы бетін spennellate, 3 вольтке, che режимінде, asciugandosi, егер ол ақ патина түзсе.
6 қадам
Дольце негізіне конфеттура ди лимонды таратыңыз. Паннаны 30 г цуккеро вело және 1/2 лимонның скорца тритатасымен жинаңыз, квинди оны конфеттураның үстіне орналастырыңыз, бочетта сегеттасының кішкене тілімімен безендіріңіз. Жалбыз жапырақтарымен безендірілген циамбелланың үстіңгі жағын жағып, үстелге қызмет етіңіз.
