The Тұрақты гастрономия күні è nata per porre l'attenzione del mundo sul ruolo che gastronomia può svolgere. Voluta dall'Assemblea delle Nazioni Unite dal 2016, «Agisci: жаһандық ой, жергілікті мангиа» ұранымен, егер ол тойланса, келіңіз ogni anno il 18 күн e ha come scopo rispettare gli obiettivi di sviluppo sostenibile fissati nell'Күн тәртібі 2030тезірек гастрономия негізгі руоло нелло тұрақты свилуппо. Promover infatti lo sviluppo agricolo, la sicurezza alimentare, la produzione sostenibile di cibo, il consumo responsabile e la conservazione della biodiversità.
Тұрақты гастрономия нені білдіреді?
Тұрақты гастрономиямен, егер сіз көріңіз а cucina tiene conto della provenienza degli ingredientei, di cоме coltivato il cibo келеді және ди келеді ai nostri mercati келеді және Ней Ностри Пиатти, өзінің принципін тұрақты ауыл шаруашылығына, rispectto della naturaға негіздейді. Ciò мемлекеттік, жеке, өнім, коммерциялық және кәсіби мекемелер тұрақты азық-түлік тұтынуды қолдау dovrebbero білдіреді, олар жергілікті өндірушілермен серіктестік құру, сондықтан.
2020 жылғы жағдай бойыншаUnesco алдағы 26 циттаны белгіледі Гастрономияның шығармашылық қалалары (Италияда олар Альба, Бергамо және Парма), жергілікті мейрамханалар үшін таза энергияны ілгерілету және тұрақты гастрономия туралы қоғамдық пікірді хабардар ету мақсатымен. сол жерде жат ЛЕВА Ол әртүрлілік қоғамдастығына сәйкестігі мен қолданылуын қамтамасыз ету үшін әлеуметтік, экономикалық және экологиялық аспектілерді ескере отырып, ауыл шаруашылығында, орман шаруашылығында және балық шаруашылығында ажырамас көмекке ие.
Perchè celebrare questa giornata?
The Тұрақты гастрономия күні vorrebbe puttere in evidencia i principi che possono guidare collettivamente il processo di Transition verso una maggiore sostenibilità: migliorare l’efficienza nell’uso delle risorse è fundamental per un’тұрақты ауыл шаруашылығы; табиғи ресурстарды сақтау, қорғау және жұмсарту бойынша тікелей әрекеттің бай тұрақтылығы; l'agricoltura che non riesce a proteggere e migliorare i mezzi di sussistenza rurali ed il benessere sociale, è жай ғана тұрақсыз; адамдардың, қауымдастықтар мен экожүйелердің тұрақтылығы тұрақты ауыл шаруашылығының кілті болып табылады; Il cibo e l'agricoltura sustenibili richedono meccanismi di басқаруға қабілеттілігінде жауапкершілікті және тиімділікті қамтамасыз етеді.
Тұрақты гастрономия күні үшін не істеймін?
Ci sono multi modi per celebrare la Тұрақты гастрономия күніecco alcune идеясы: насихатталды жылтыратылған энергия per attività commerciali, uffici, case; Тұрақты гастрономия туралы қоғамдық пікірді сезіну; Prediligere l'acquisto di cibo biologico; сақтықсыз cibo y adquirido.
