Non C'è Paese მსოფლიოს ამდენი პროდუქციის სიმდიდრე და მრავალფეროვნება, naturali come li აძლევს ტერიტორიას ან lavorati da mani esperte in modi semplici, che sono antichi და insieme i più contemporanei. ვიწყებთ Viaggio per scoprire le nostre bontaგანსაკუთრებით აღვნიშნო პატარა lontano slab zone di წარმოებაში, და თითოეული capire მოდის riconoscerne ხარისხს და გაბედავს loro il valore che meritano.
პომოდორო კამონე
ძირითადად სარდინია, სიცილია, პულია და პიემონტე. Queste le regioni da cui ჩამოვიდა სატვირთო მანქანა, pomodoro შედარებით giovane (rispetto alle coltivazioni di Aztechi e Incas e ai primi portati in Europa dai Spagnoli დამპყრობლები). ჯიში შემოტანილია სარდინიის სამხრეთით negli anni Ottanta perché დაავადების რეზისტენტული ჩე ავევანო აგრედიტო გლი ორთაგი. ის იზრდება მთებში, ის ხელმისაწვდომია მხოლოდ დეკემბრიდან Giugno-მდე, ის მოდის strappato dalla pianta მკაცრად ხელით, no ci sono მკურნალობა dopo la raccolta. ვაწერ ალკუნი კონსორცი გარანტიებს tracciabilità dell'intera filiara.
ანდრეა ბენედეტი
როტონდო, პიკოლო-საშუალო (არ აღემატება 80 გრამს), იდეალურად გლუვი. The ნათელი მუქი წითელი თესავს ნებაყოფლობით pennellato striature verdi: devono esserci semper, più o meno maturo che sia. ლერწამი ტონის სიმდიდრე გააკეთეთ ინგრედიენტი festose insalate dal sapore fresco col justo Grado di dolcezza e acidità. ნედლი იდეალურია. დაბალანსებული გემოთი, ის ასევე არის კვების ღირებულებით, მდიდარია C ვიტამინით, კაროტინოიდებით და კალიუმით.
