Porta a casa la fiera della contea con questa ricetta fatta in casa facile e deliziosa. bollitore di mais prescrizione.
Ogni chicco è così dolce e croccante che non vorrai condividerlo!
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Como adicto confeso a los postres, me gustan más los bocadillos dulces que los salados. Es por eso que prefiero las palomitas de caramelo a las saladas y las palomitas de maíz a las con mantequilla.
Quindi puoi solo immaginare quanto ero entusiasta di provare questa ricetta!
Questo mais è così gustoso e sorprendentemente facile da preparare.
¿Listo para enamorarte? ¡Vamos a hacer estallar!
Ricetta di mais al bollitore fatta in casa
Non esagero quando dico che questo mais fatto in casa è epico come quelli venduti alle fiere di contea.
Es dulce, crujiente y bellamente dorado. Cada aspecto es perfecto, desde el aspecto y el aroma hasta el sabor y la textura.
Y sí, ¡es ridículamente fácil de hacer! De hecho, una vez que te das cuenta de lo simple que es, nunca volverás a comprar una bolsa de maíz.
Esta receta solo requiere tres ingredientes: palomitas de maíz sin reventar, azúcar y aceite. ¡Y todo el proceso no te llevará más de 15 minutos!
È lo spuntino dolce perfetto per soddisfare quelle voglie di mezzanotte.
Cos'è il Kettle Corn?
El maíz para tetera es una variedad dulce de palomitas de maíz que solía hacerse en teteras de hierro fundido. Ahora es un refrigerio clásico de feria estatal con una capa de azúcar dulce y crujiente. El maíz para tetera generalmente tiene un sabor ligeramente dulce y salado que se logra agregando aceite, sal y azúcar a la olla mientras se cocina.
Notarás que esta receta no incluye sal. Así que obviamente es dulce y no salado.
Dicho esto, ¡puedes agregarle sal a la mezcla si quieres! Querrá aproximadamente 1/4 de cucharadita por cada 2 cucharadas de azúcar.
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O use azúcar moreno en lugar de blanco y hágalo más acaramelado. ¡Diablos, agrega la sal también, y será como palomitas de maíz con caramelo salado!
Ingredienti
- Olio - Usa qualsiasi olio con un sapore neutro e un alto punto di fumo, come verdura, avocado, arachidi e colza.
- Si eliges aceite de coco, ¡asegúrate de que sea refinado! El aceite de coco sin refinar dejará un sutil sabor a coco.
- chicchi di popcorn – usa qualsiasi marca di popcorn non scoppiati di buona qualità.
- Asegúrese de que los granos aún estén frescos. Los granos viejos no serán tan grandes ni esponjosos cuando los revientes.
- Zucchero – I popcorn classici richiedono zucchero semolato bianco normale, ma puoi anche sperimentare con altri dolcificanti.
- zucchero di canna le dará a sus palomitas de maíz un sabor a caramelo más profundo. Turbinado lo hará un poco más saludable.
Ingrediente opzionale: Sale!
Como se mencionó, las palomitas de maíz suelen ser dulces y saladas. Entonces, si te gusta lo tradicional, continúa y agrega sal kosher junto con el azúcar.
Come fare la teiera di mais
1. Preparare la pentola e preriscaldare l'olio.
Ti consigliamo di utilizzare una pentola grande e dal fondo pesante per questa ricetta, e ci sono due ragioni per questo:
- I brufoli hanno bisogno di molto spazio per scoppiare.
- Non vuoi bruciare lo zucchero.
Preriscaldare l'olio nella pentola a fuoco medio.
Per testare, spruzzare un po' d'acqua nell'olio (spray significa poche gocce dalle dita, non un cucchiaio!).
Se sfrigola al contatto, l'olio è abbastanza caldo da far scoppiare i popcorn.
2. Aggiungi popcorn e ascolta.
Vierta los granos en la olla y cierre la tapa. Luego, escucha atentamente los primeros chasquidos.
Quando li sentite, aggiungete lo zucchero (e il sale, se utilizzato) e mescolate.
Questo metodo è fondamentale per evitare che lo zucchero bruci!
Los granos de maíz tardan en reventar. Entonces, si agrega el azúcar demasiado pronto, probablemente se queme.
Altre persone consigliano anche il metodo dei 3 grani: aggiungi prima 3 grani, aspetta che scoppino, quindi aggiungi il resto dei grani insieme allo zucchero.
Non ho ancora provato quella tecnica, ma immagino che funzionerà bene.
3. Agitare la pentola.
Una volta che i grani e lo zucchero sono all'interno, chiudere il coperchio e scuotere energicamente la pentola.
Questo è un altro passo cruciale per fare il mais da calderone!
Assicura che ogni pezzo di popcorn sia ricoperto di caramello dolce e previene la combustione dello zucchero.
Sigue agitando la olla hasta que el estallido disminuya a aproximadamente 1 estallido durante 2 o 3 segundos. Una vez que esto suceda, apaga el fuego.
Continua a scuotere la pentola finché non senti più un clic.
4. Lascia raffreddare.
Versate i popcorn in una ciotola capiente o in una teglia foderata di carta da forno e lasciate raffreddare per 5 minuti.
Mescolare bene i fagioli e separare i mazzi grandi, se ce ne sono.
Además, no se sienta tan mal si algunos núcleos se queman un poco, es probable que suceda. Simplemente retírelos, junto con los granos sin reventar, antes de servir.
Godere!
Suggerimenti e trucchi per il miglior mais bollitore
- La pentola deve avere un fondo spesso per garantire che lo zucchero cuocia in modo uniforme e non bruci. Inoltre, usa una pentola abbastanza capiente da far scoppiare i chicchi.
- Non aggiungere i noccioli fino a quando l'olio non è abbastanza caldo. Puede hacer una comprobación rápida rociando un poco de agua en la olla. Si chisporrotea, está listo para usar.
- Agitare energicamente! Questa è la chiave per garantire che ogni chicco sia ricoperto di zucchero.
- Non aspettare che scoppino gli ultimi popcorn prima di spegnere il fuoco, altrimenti brucerai i chicchi cotti. En su lugar, retira la olla del fuego una vez que el estallido disminuya. Los granos sin reventar seguirán reventando por el calor residual.
- Assicurati di rimuovere tutti i kernel non scoppiati. Morder un grano sin explotar es desagradable y duro para los dientes. Y desafortunadamente, cuando se preparan maíz caldoso, se adhieren al azúcar en lugar de hundirse hasta el fondo.
- Il modo migliore per verificare la presenza di chicchi crudi è versarli su una teglia.
- Se i tuoi popcorn sono diventati gommosi e non croccanti, è probabile che il coperchio fosse troppo stretto sulla pentola. La prossima volta, apri un po' il coperchio per far fuoriuscire il vapore.
- Lavare la pentola tra un lotto e l'altro se fa molto. Questo rimuove lo zucchero rimasto che probabilmente brucerà.
- Per una facile pulizia, versa acqua calda e sapone nella pentola. El agua se derretirá y disolverá el azúcar endurecido en poco tiempo. Si se dejó enfriar la olla, simplemente vuelva a colocarla en el fuego.
Variazioni di gusto e aggiunte
Kettle corn es perfecto tal como está, pero tendrás un refrigerio más delicioso si le agregas tu propio toque. Pruebe una o más de estas sugerencias:
- spruzzare un po' sal per un contrasto di sapori dolce e salato.
- renderlo più dolce con M&M's, gocce di cioccolatoy mini marshmallow.
- Per uno spuntino dolce e piccante, mescolare un po' Sriracha.
- aggiungere cannella per un caldo sapore di Natale.
- Applica zucchero di canna per un sapore di caramello più profondo.
- versare un po' Noci tritate per una maggiore croccantezza.
- ¿Quieres un método aún más fácil para hacer palomitas de maíz? ¡Prueba las palomitas de maíz para microondas! El único inconveniente es que no caramelizará el azúcar tan bien como el método de la estufa.
Come conservare il mais al bollitore
negozio
In caso di avanzi, cosa altamente improbabile, conservarli in un contenitore ermetico. Se mantendrán frescos a temperatura ambiente. per 2 o 3 settimane.
Conservare i popcorn in un luogo fresco, asciutto e buio.
Si las palomitas de maíz han perdido su crujido, vuelve a dorar los granos metiéndolos en el horno. Cocine por 5 minutos a 250 grados Fahrenheit.
Congelare
¿Hiciste una gran cantidad de palomitas de maíz? ¡Guarde los granos en el congelador! Las palomitas de maíz congeladas se mantendrán bien hasta por varias semanas.
Metti semplicemente i chicchi in un sacchetto ermetico per congelatore e congela.
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