20 modi per amare l'erba cipollina e amare ancora di più la cipolla nocerino DOP. Naturale per sfruttare le sue eccezionali proprietà o per dare quel tocco che mancava al tuo piatto
Alleati in cucina, soprattutto durante la stagione primaverile, I Cipolle primaverili Si distinguono per la loro versatilità ed eccellenza proprietà diuretiche e depurative. Utile per condire piatti, da tortillas ai piatti principali carne O pesce, ma anche capaci di essere protagonisti assoluti, diventando crema o semplicemente lasciati assaggiare spesso. Ma prima di dare il massimo ricette con erba cipollina, ci sono alcune importanti curiosità da soddisfare.
Qual è la differenza tra cipolle ed erba cipollina?
L'erba cipollina non è altro che bulbi di cipolla non ancora completamente maturi. Oltre alla forma diversa, ciò si traduce in a sapore meno intenso e un'altra trama morbido, coccoloso rispetto alla cipolla matura. Caratteristiche che rendono delicate e piacevoli le ricette con la cipolla che abbiamo per voi. Senza sprechi, ovviamente: il parte verde dell'erba cipollina Non è uno spreco, ma può essere utilizzato in tutta tranquillità. Tagliato a fettine sottili da aggiungere a frittate e zuppe o per condire e insaporire primi e secondi piatti.
Il re dell'erba cipollina: la cipolla nocerino DOP
Tra le erba cipollina giovane più famose possiamo solo citare «Cipolla nocerino DOP», Cresciuto inAgro Sarnese-Nocerino nella provincia di Salerno, già conosciuta nel mondo per la coltivazione del leggendario pomodoro San Marzano DOP, e nelQuartiere Pompeiano – Stabiese in provincia di Napoli. Entrambe zone ricche di prodotti agricoli unici, grazie ai loro fertili terreni di origine vulcanica. ed è vecchio Pompei che arrivano le prime testimonianze della coltivazione dell'erba cipollina in Campania: i dipinti del Larario del Sarno, di più di 2000 anni fa, li vedevano già rappresentati sulle navi che viaggiavano dalla valle del Sarno alla città di Pompei.
Riconosciuta tra i prodotti a denominazione di origine protetta dal 2008, la Cipolla Nocerino Dop si distingue per la sua tenerezza della lampadina e il morbidezza della polpa, meno acre e piccante, caratteristiche che lo rendono maggiormente facilmente digeribile e ideale per il consumo crudo, soprattutto nelle insalate di pomodoro.
Ricette con l'erba cipollina: come utilizzare l'erba cipollina in cucina?
Prima di tutto scegliete sempre con saggezza l’erba cipollina. anche y colore intenso. Lavateli bene, eliminando ogni traccia di sporco e barbe. Aggiungili nel insalate per arricchirli di sapore e benessere, arrostiteli e serviteli Guarnigione, usali per prepararli crostate salate oppure condire la pasta.
Entro Galleria Qui sopra vi aspettano le nostre 20 ricette con la migliore erba cipollina: provatele subito!
