20 maneras de amar la cebolleta y amar aún más la cebolla Nocerino DOP. Natural para aprovechar sus excepcionales propiedades o para darle ese toque que le faltaba a tu plato
Aliados en la cocina, especialmente durante la temporada de primavera, yo Cipolle primaverili destacan por su versatilidad y excelente proprietà diuretiche e depurative. Útil para condimentar platos, desde tortillas a los platos principales de carne O pesce, pero también capaces de ser protagonistas absolutos, transformándose en crema o simplemente déjate saborear spesso. Pero antes de que vayamos a nuestro mejor esfuerzo ricette con erba cipollina, hay algunas curiosidades importantes que satisfacer.
¿Cuál es la diferencia entre cebollas y cebolletas?
Las cebolletas no son más que bulbos de cebolla que aún no están completamente maduros. Además de la forma diferente, esto da como resultado un sabor menos intenso y una textura mas morbido, coccoloso en comparación con la cebolla madura. Características que hacen que las recetas de cebolla que tenemos para ti sean delicadas y agradables. Sin desperdicio, por supuesto: el parte verde de la cebolleta no es un desperdicio, pero puede usarse con tranquilidad. Corte en rodajas finas para agregar a las tortillas y sopas o para condimentar y condimentar el primer y segundo plato.
El rey de las cebolletas: la cebolla Nocerino DOP
Entre las cebolletas tiernas más famosas solo podemos nombrar «Cebolla Nocerino DOP», Creció enAgro Sarnese – Nocerino en la provincia de Salerno, ya mundialmente conocida por el cultivo del legendario tomate DOP San Marzano, y en elBarrio pompeyano – Stabiese en la provincia de Nápoles. Ambas zonas ricas en productos agrícolas únicos, gracias a sus fértiles suelos de origen volcánico. Y es viejo Pompei que llegan los primeros testimonios del cultivo de cebolletas en Campania: las pinturas del Larario del Sarno, de hace más de 2000 años, ya las vieron representadas en los barcos que viajaban desde el valle de Sarno hasta la ciudad de Pompeya.
Reconocida entre los productos con denominación de origen protegida desde 2008, la Cebolla Nocerino Dop destaca por su ternura de la bombilla e il suavidad de la pulpa, menos acre y picante, características que lo hacen más facilmente digeribile e ideal para consumo crudo, especialmente en ensaladas de tomate.
Recetas con cebolletas: ¿cómo usar las cebolletas en la cocina?
En primer lugar, elige siempre bien las cebolletas. anche y colore intenso. Lávalas bien, quitando todo rastro de suciedad y barbas. Agréguelos en el insalate para enriquecerlos de sabor y bienestar, asarlos y servirlos Guarnigione, úsalos para preparar crostate salate oppure sazonar la pasta.
Entro Galleria arriba te esperan nuestras 20 recetas con las mejores cebolletas: ¡pruébalas ahora!
