Er það jafnvel garðsalat án góðrar stökkrar gúrku?
Með svo margar mismunandi gerðir af gúrkum í matvörubúðinni gætirðu verið að velta fyrir þér hvað er ensk agúrka?
Viltu vista þessa bloggfærslu? Sláðu inn netfangið þitt hér að neðan og við sendum greinina beint í pósthólfið þitt!
Hún er dýrari en hinar gúrkurnar í framleiðsluganginum og er pakkað inn í flott plast.
Ólíkt magnagúrkum eru enskar gúrkur frælausar og með viðkvæma húð.
En það er meira til að elska en bara frælaust kjöt þess inni.
Enskar gúrkur eru mildar, sætar og bragðast ekki beiskt.
Við skulum kafa ofan í hvað ensk agúrka er, hvernig á að velja eina og hvernig á að nota hana!
Hvað er ensk agúrka?
Með yfir 100 tegundir af gúrkum um allan heim er erfitt að velja uppáhalds.
En enska gúrkan er ofarlega á listanum hjá nánast öllum.
Ef enskar gúrkur væru bíll þá væru þær Cadillac.
Svo hvað er það við þessar einstöku gúrkur sem gera þær þess virði að hækka verðið?
Enskar gúrkur, eða "hothouse cucumbers," geta þróað ávexti án frjóvgunar, svo þær hafa ekki fræ.
Þessar frægúrkur hafa stinnara, minna vatnsríkt, stökkt hold og þynnri húð sem ekki þarf að afhýða.
En heilla ensku gúrkunnar endar ekki þar. Þessar fínu evrópsku gúrkur bragðast einfaldlega betur.
Viltu vista þessa bloggfærslu? Sláðu inn netfangið þitt hér að neðan og við sendum greinina beint í pósthólfið þitt!
Þær eru venjulega kallaðar enskar gúrkur, en eru kallaðar evrópskar, gróðurhúsa-, frælausar eða burplausar gúrkur.
Hvernig bragðast ensk agúrka?
Almennt séð eru enskar gúrkur sætari og minna bitur.
Aðrar gúrkur, eins og ameríska gúrkan, þróa stór fræ, sérstaklega ef þær vaxa á vínviðnum í langan tíma.
Ef þú hefur einhvern tíma fengið agúrku sem bragðast mjög bitur, þá er það vegna fræanna.
Þar sem enska agúrkan er frælaus er holdið að innan miklu sætara.
Það hefur gott, milt agúrkubragð með aðeins örlitlu sætu.
Meira að segja húðin bragðast svolítið sætt!
Að nota enskar gúrkur í uppskriftir og kokteila bætir mildu agúrkubragði með keim af sætleika og engin beiskja.
Ensk agúrka vs. venjuleg agúrka
Þegar þú verslar gúrkur er líklegt að þú rekast á tvær tegundir af enskum og amerískum gúrkum.
Amerískar gúrkur eru á viðráðanlegu verði og bjóða meira fyrir peninginn.
En amerískar gúrkur eru ekki alltaf besti kosturinn. Þær eru aðeins styttri en enskar gúrkur og plumpers.
En það umfram rúmmál er ekki alltaf gott.
Búnar amerískar gúrkur hafa mörg fræ, sem geta bragðast frekar bitur ef þú gefur þér ekki tíma til að fjarlægja þau vandlega.
Þó að húðin á amerísku gúrkunni sé mjúk er hún ekki girnileg.
Það hefur ekki mjög skemmtilegt bragð og getur breytt bragðinu á réttinum þínum.
Enskar gúrkur eru dýrari, en þurfa engan undirbúning og bragðast betur. Húðin eru ójafn en hafa ekki beiskt bragð.
Og holdið að innan er frælaust, sem skilar sér í stinnari, stökkari og sætari gúrku.
Enskar gúrkur eru dýrari, en vel þess virði að hækka í verði.
Af hverju eru enskar gúrkur vafðar inn í plast?
Hefur þú einhvern tíma velt því fyrir þér hvers vegna enskar gúrkur vinna sér inn plastfilmumeðferðina? Það er ekki vegna þess að þeir eru með yfirburði!
Vegna þess að flestir neytendur fjarlægja húðina af amerískum gúrkum hvort eð er, hafa þær lag af ætu vaxi að utan.
Hefur þú einhvern tíma reynt að þvo ameríska gúrku og tekið eftir að vatn safnast saman? Það er vegna vaxlagsins.
Þetta vax hjálpar til við að koma í veg fyrir rakatap og heldur gúrkunni ferskari á meðan hún er áfram á hillunni.
Þar sem enskar gúrkur hafa ætan húð fá þær ekki ætu vaxmeðferðina.
Þess í stað pakka smásalar þeim inn í plast til að vernda húðina, koma í veg fyrir rakatap og halda þeim ferskum.
Hvernig á að kaupa og geyma enskar gúrkur
Þegar þú velur enska gúrku skaltu kreista hliðina til að tryggja að það séu engir mjúkir blettir.
Ef agúrkan er fín og stinn er hún í hámarki ferskleikans.
Skoðun á húðinni getur líka sagt hvort ensk agúrka sé fersk. Ef húðin virðist þurr og hrukkuð er hún líklega ofþroskuð og þurr að innan.
Eftir að þú hefur valið þína fullkomnu ensku agúrku er besti staðurinn til að geyma hana í kæli.
Enskar gúrkur endast í allt að viku í kæli þegar þær eru kældar.
Það er mikilvægt að hafa í huga að þessar viðkvæmu gúrkur eru í hættu á „kuldaskaða“ ef þær eru settar á köldu svæði í ísskápnum þínum.
Fyrir enskar gúrkur, standast freistinguna í skárri skúffunni!
Í staðinn skaltu setja þau á heitara svæði í ísskápnum þínum meðfram framhliðinni.
Ef þú notar bara hálfa gúrkuna skaltu passa að hafa plastið á.
Skerið eins mikið af gúrkunni og þið þurfið og setjið plastfilmuna varlega utan um endann til að koma í veg fyrir að hún þorni.
Hvernig á að nota enskar gúrkur
Að þvo og skera enska gúrku er frábært í salat. En þú vissir það nú þegar!
Það eru fullt af sniðugum leiðum til að nota enskar gúrkur fyrir utan salat.
Bragðið af þessum gúrkum er sætt og milt án bragðs af beiskju.
Þetta gerir þá að frábærum frambjóðanda fyrir allt frá tzatziki sósu til kokteila.
Bættu enskum gúrkum í skál af köldum núðlum til að fá auka marr, eða hentu þeim með heimagerðri sósu.
Þeir búa jafnvel til hressandi drykk eins og gúrku og gin kokteil.
Til að fá ofurfrískandi skemmtun skaltu búa til könnu úr gúrkuvatni!
Enskar gúrkur gera besta gúrkuvatnið.
Hið milda sæta bragðast miklu meira frískandi en amerískar gúrkur.
Hátt vatnsinnihald heldur þér vökva. Þeir hafa jafnvel heilbrigðan skammt af A-vítamíni til að stuðla að heilbrigðri hjarta- og lungnastarfsemi.
