Por antonio lopsventiquattro anni, cresciuto sul Gardavatn, Studi Economici í Svizzera, heimsfaraldurinn è stata un'occasione di riflessione. Í mars 2020 var það Dimora delle Balze, fjölskyldutenuta-albergo in Noto Valley sigla um sveit eignarinnar. „Agricoltura verður aðlaðandi fyrir vasa að che si potevano svolgere in quei mesi di lockdown e ho voluto provarci“, racconta. „Tra l'altro, ho scoperto che in Sicilia Það er alvarlegt vandamál að eyða landi. "Se andiamo avanti così, tra qualche anno non avremo niente da mangiare."
Verslun Anthony Lops, skref geltiè nata per rimettere en framleiðslu i campi attorno all'hotel, prentað er ekki einfaldlega upplýsingar um óreglu landsins, og til að búa til prenta rete með bestu gildi, laun decorosi öll vottun líf. Eitt af þessu er langt skila i giovani til coltivare á hefðbundinn háttán meccanizzazione, bjóða però þjálfun og nýstárleg tækni, eins og öráveitukerfið til að draga úr vatnsnotkun. Inoltre, sem stendur frammi fyrir annarri svipaðri þjónustu, ef það fær mikla fjölbreytni í vörum og ef það sameinar einhverja þjónustu eins og aldna fjármálaráðgjöf og rannsóknarstofu fyrir umbreytingu í loco ortaggi. dopo vegna anni, fara Ladro er dæmi um sjálfbærniin certificazione di tracciabilità og ai primi passi skuldbinding um kolefnishlutlausa framleiðslu í samvinnu við ZeroCO2, sem plantar alberi til að bæta upp neyslu á koltvísýringi. „Röð framtíðarinnar er: endurnýjandi landbúnaður," segir Anthony. „Ovvero produrre quanto serve, con il minore impact possible."