Nri New Orleans nwere ihe nketa mara mma, ma ọ gwụla ma ị si ebe ahụ bịa, ọ nwere ike ịgbagwoju anya. Ọ bụghị naanị na ọ siri ike ịmara ụdị efere bụ Cajun na nke Creole, mana efere osikapa ndị a nwere ike isi ike idobe! Ya mere, gumbo, jambalaya, sụọ: kedu ihe dị iche, agbanyeghị?
Jambalaya
Chee echiche Jambalaya dị ka onye ikwu paella dị anya. O nwere protein na akwụkwọ nri (mgbe ụfọdụ tomato, mgbe ụfọdụ ọ bụghị), osikapa, na efere simmered ma ọ bụ gwakọtara tupu ha eje ozi.
okra
N'ụzọ dị iche, gumbo (ngwakọta akwụkwọ nri na anụ ma ọ bụ nri mmiri nke nwere broth) dị gịrịgịrị ma na-eje ozi dị ka ofe yana osikapa esichara iche.
egbochie
N'adịghị ka gumbo (nke a na-ewere dị ka ofe), smothered bụ nri bụ isi nke nwere otu ụdị mollusk (crustaceans ma ọ bụ oporo, dị ka ihe atụ) nke a kụdara n'ime nnukwu ihendori na mgbe ụfọdụ a na-etinye ya na osikapa.
N'ezie, emegharịla ihe ọ bụla dị ka nke a na ọkacha mmasị Monday akụkọ ihe mere eme nke obodo: agwa uhie na osikapa. Ị nwere ihe a niile?
