meatloaf Meksiko Ini cara sempurna untuk membumbui rutinitas makan malam Anda!
Sentuhan lezat pada makanan rumahan klasik ini mengambil bagian terbaik dari taco dan mengubahnya menjadi hidangan utama yang beraroma.
Anda ingin menyimpan resep ini? Masukkan email Anda di bawah ini dan kami akan mengirimkan resep langsung ke kotak masuk Anda!
Dibuat dengan daging sapi asin, bumbu taco pedas, dan keripik tortilla tumbuk yang renyah, ledakan rasa yang lezat di setiap gigitan.
Plus, ini cara yang bagus untuk menggunakan sisa keripik tortilla yang mungkin Anda miliki di dapur!
Jadi mengapa tidak mencoba meatloaf Meksiko? Ini benar-benar akan membawa permainan meatloaf Anda ke level selanjutnya.
Pai Daging Meksiko
Meatloaf tradisional memang enak, tetapi apakah Anda sudah mencoba meatloaf Meksiko? Ini adalah tingkat kedahsyatan yang benar-benar baru!
Bayangkan menggigit sepotong daging sapi yang lezat dan beraroma, dilemparkan dengan keju leleh, keripik tortilla yang dihancurkan, dan kombinasi bumbu taco yang sempurna.
Dan jangan lupakan sentuhan akhir, gerimis saus taco merah lembut di atasnya!
Hasilnya adalah ledakan rasa dan tekstur lezat yang pasti akan membuat lidah Anda meminta lebih.
Jadi lain kali Anda sedang ingin makan makanan yang menenangkan, lewati meatloaf tradisional dan langsung pilih versi Meksiko.
Bahan-bahan
- Daging giling: dasar meatloaf Anda. Daging giling tanpa lemak (80/20 atau 85/15) adalah pilihan yang baik karena lebih rendah lemak, tetapi masih memiliki banyak rasa.
- Bawang: Bawang cincang menambahkan rasa yang sedikit manis pada meatloaf. Ini juga menambah kelembapan dan tekstur.
- Keripik Tortilla Hancur: Ini menambahkan kerenyahan yang enak pada meatloaf dan juga memberikan rasa jagung yang halus. Mereka juga membantu mengikat meatloaf menjadi satu.
- keju lada: Keju Pepper Jack yang diparut menambahkan rasa yang creamy dan sedikit pedas pada meatloaf. Ini juga menambah kelembapan dan membantu menyatukan meatloaf.
- Campuran Bumbu Taco: Campuran bumbu premade ini mengandung berbagai bumbu yang terinspirasi dari Meksiko, termasuk bubuk cabai, jinten, dan paprika. Ini memberi daging rasa yang berani dan pedas.
- Telur: Telur yang dikocok membantu mengikat meatloaf menjadi satu dan menambah kelembapan.
- Susu: Susu menambah kelembapan pada meatloaf dan juga membantu membuatnya tetap empuk.
- Saus Taco Merah Ringan: Ini menambah sedikit rasa manis dan pedas pada meatloaf, serta sedikit kelembapan ekstra. Ini juga membantu mengeluarkan rasa bumbu taco.
Cara membuat meatloaf meksiko
1 Persiapan
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan olesi loyang roti Anda dengan semprotan antilengket.
2. Buat campuran meatloaf.
Gunakan tangan Anda untuk mencampur daging giling, bawang potong dadu, keripik tortilla yang dihancurkan, keju parut, dan bumbu taco.
Anda ingin menyimpan resep ini? Masukkan email Anda di bawah ini dan kami akan mengirimkan resep langsung ke kotak masuk Anda!
Jangan terlalu mencampur daging! Hentikan segera setelah bahan-bahannya tercampur dengan baik.
3. Campurkan bahan basah.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan telur, susu, dan saus taco.
4. Campurkan bahan kering dan bahan basah.
Tuang campuran telur ke dalam mangkuk campuran daging dan kombinasikan dengan tangan Anda.
5. Panggang meatloaf.
Tekan meatloaf ke dalam loyang roti dan olesi saus taco di atasnya.
Panggang selama 45-60 menit, atau hingga mencapai suhu internal 160 derajat Fahrenheit. Gunakan termometer daging untuk memeriksa apakah sudah matang.
6. Biarkan istirahat.
Biarkan daging beristirahat selama 10 hingga 15 menit untuk mendistribusikan kembali jusnya.
7. Hiasi dan nikmati.
Lengkapi dengan aksesori meatloaf favorit Anda. Punyaku adalah saus tomat dan mustard.
Sajikan dan nikmati!
Tips dan Variasi
- Jangan mencampur campuran daging terlalu banyak, jika tidak meatloaf Anda akan menjadi keras dan kenyal. Gunakan tangan Anda untuk hasil terbaik. Ini akan sulit, tetapi itu akan sia-sia.
- Jika Anda ingin seluruh meatloaf Anda renyah, jangan memanggangnya dalam loyang roti. Bentuk menjadi roti dengan tangan Anda.
- Gunakan termometer daging untuk memeriksa apakah meatloaf sudah matang. Daging yang dimasak memiliki suhu internal 160 derajat Fahrenheit.
- Untuk rasa yang lebih Meksiko, gunakan setengah daging giling tanpa lemak dan chorizo giling. Chorizo mengandung lemak tinggi sehingga benar-benar akan menambah cita rasa meatloaf Anda.
- Anda juga bisa mencampurkan jagung manis, tomat potong dadu, dan cabai hijau untuk menambah rasa.
- Untuk rempah-rempah, pilih ketumbar, jintan, dan bubuk bawang putih. Saus Worcestershire juga menambahkan rasa umami yang luar biasa.
- Jika ingin lebih pedas, gunakan saus ekstra pedas dan bumbu taco. Kata jalapeños juga sempurna.
- Untuk meatloaf ekstra keju, taburkan keju parut di atas meatloaf dalam 1-2 menit terakhir memasak.
Apa yang disajikan dengan meatloaf Meksiko
Sehebat meatloaf Meksiko, kita tidak bisa menyebutnya sebagai hidangan yang berdiri sendiri.
Perlu sisi dan saus untuk membuatnya menjadi makanan yang lengkap. Saya memberi Anda beberapa pilihan lezat untuk dicoba.
Garnish dan dressing Meksiko
Saya berbicara tentang nasi Meksiko, alpukat segar, krim asam, dan pico de gallo yang baru dibuat.
Kombinasi ini dicoba dan diuji oleh karena itu pasti menyenangkan.
Sisi Meatloaf Tradisional
- Makaroni dan keju – Makanan kenyamanan klasik ini adalah pelengkap sempurna untuk meatloaf. Kebaikan keju mac dan keju berpadu serasi dengan meatloaf yang gurih.
- Sup Kacang Hitam Chipotle – Rasa berasap dari paprika melengkapi meatloaf yang gurih, sedangkan kacang hitam menambah tekstur lembut dan penambah protein pada makanan.
- Kentang tumbuk – Maksud saya, siapa yang tidak suka daging cincang dan kentang tumbuk?
- kuah kacang hijau – Renyah kacang hijau dan saus krim jamur memberikan keseimbangan yang bagus untuk rasa meatloaf Meksiko yang gurih dan berani. Bawang gorengnya yang renyah juga menambah kontras tekstur dan rasa yang enak.
- platanos fritos – Pisang manis + meatloaf gurih = cocok dibuat di surga! Tekstur pisang raja goreng yang renyah juga menambah kontras yang bagus dengan tekstur meatloaf yang padat.
- Salad Jennifer Aniston – Anda akan menginginkan sesuatu yang ringan dan menyegarkan untuk menembus kekayaan meatloaf.
- Buah segar – Untuk hasil akhir yang manis dan menyegarkan. Pisang, mangga matang, anggur, apa pun yang Anda miliki.
Penyimpanan, pembekuan, dan pemanasan ulang
Simpan
Biarkan Meatloaf Meksiko menjadi dingin sepenuhnya dan simpan dalam wadah kedap udara. Dinginkan hingga 3 hari.
Membekukan
Biarkan meatloaf Anda menjadi dingin sepenuhnya sebelum dibekukan.
Bungkus dua kali seluruh roti atau irisan individu dalam bungkus plastik dan aluminium foil.
Masukkan ke dalam kantong yang aman untuk freezer, peras udara sebanyak mungkin, dan tutup.
Beri label tas yang sesuai dan bekukan. Meatloaf Meksiko akan disimpan dengan baik di dalam freezer hingga 3 bulan.
untuk memanaskan kembali
Pindahkan meatloaf ke lemari es dan cairkan semalaman.
Untuk memanaskan kembali dalam oventempatkan meatloaf di loyang dan tambahkan 1-2 sendok makan kaldu atau air ke dalam loyang.
Cairan akan menjaga daging agar tidak mengering.
Panaskan kembali hingga 250 derajat Fahrenheit selama 25 hingga 30 menit atau hingga panas.
Uji untuk melihat apakah itu dilakukan dengan termometer daging, yang seharusnya membaca 160 derajat Fahrenheit.
Perhatikan bahwa memanaskan irisan meatloaf tidak akan memakan waktu lama.
Untuk memanaskannya kembali di atas komporPanaskan minyak dalam wajan dengan api sedang dan panaskan kembali irisan meatloaf selama 3-4 menit per sisi.
Untuk memanaskannya kembali dalam microwave.letakkan meatloaf di atas piring yang aman untuk microwave dan tutupi dengan handuk kertas.
Microwave selama 2 hingga 3 menit, atau sampai matang.
