Acara Food, Wine & Co. – Makanan untuk Masa Depan, Masa Depan untuk Makanan
hubungan masyarakat
Ecco i trend di sektor agroalimentare lainnya
Sicurezza del cibo hidup global
Pasca Covid, perang di Ukraina dan krisis iklim: tiga fakta untuk satu-satunya masalah besar, keamanan cibo ke global livello. Una sicurezza che passa prima di tutto dall'inflazione (i cui balzi, costerneranno alle famiglie italiane 564 euro in più only per la tavola nel 2022) e dalla siccita (yang di negara kita telah menghancurkan saya racolti dengan kerugian 10% dari kampanye produksi), dalam waktu singkat itu sulit reperibilità bahan utama, kenaikan harga dan malnutrisi.
Kami baru saja mendekatinya
itu pola makan mediterania, selalu lebih menghargai makan stile di vita juga samudera, baru-baru ini riscoperta reed dagli italiani datang ke kilometer 0berkelanjutan, e su misura per chiunque in tutto il mondo. Dan jika Anda seorang consaevole Celtic, Anda dapat mengurangi konsumsi daging demi makanan nabati. Possono essere dianggap sebagai alternatif Celtic untuk ricorso al pengantaran makananChe melanjutkan perjalanannya, mencatat pertumbuhan 59% dibandingkan tahun 2020.
Masa depan cibo bersifat biologis
Selalu tingkatkan yang terkaya dari kilometer nol dan vegancerutu saya berkelanjutan dan selalu tracciable. Le vendite alimentari bio di Italia pada tahun 2021 telah mencapai nilai 4.6 juta euro, dengan lebih dari 80% orang Italia memperoleh produk dari perusahaan pertanian lokal, lebih jarang di depan transportasi dan karena risiko global. Pada akhirnya, jika itu menegaskan berorientasi hijau, dengan parole d'ordine datang nol limbah dan tidak ada sprechi.
Teknologi ekspor dan investasi
Ini memberikan bagian c'è permukaan biologis Italia meningkat sebesar 4,4%, dall'altra ci sono i risultati dell'ekspor, pelatihan soprattutto dal settore vino e gli investasi di bidang teknologi mencapai kuota 1.6 miliar pada tahun 2021 (+23%), dengan Italia di 10 besar berdasarkan jumlah start-up di set agrotek di seluruh dunia diperkirakan sekitar 15 ribu dolar. Bergabunglah dengan evolusi ekspor cibi dan bevande Italia, yang pada tahun 2021 telah melampaui menelan 50 miliar di euro.
Keaslian dan tracciabilità, ucapan chiave dell'Italia
perlindungan dan ketertelusuran Sono oggi le chiavi per valorizzare y tutelare il “Brand Italia”, Berbeda dengan fenomena survei Italia, pada akhir tahun 2021 telah menimbulkan kerugian ekonomi sekitar 100 juta euro, dengan 5,5 juta kg barang disita. Keaslian dalam cibo nei consumi merupakan nilai fundamentalriscoperto soprattutto slab nuovissime generazioni.
