Tamasya melalui dunia pizza yang dirancang oleh Lovatel negli anni che spazia da le Crunch dan Doppiocrunch (pizze croccanti da cuocere a casa e condire makan sandwich dan boneka gourmet relatif) kami pergi mozzarella dilapisi tepung roti, fatta dengan air sayuran mozzarella-nya, dijahit dengan lezat dan bao, dan morbidi asian panini, dan quindi kukus cotta. Jika dia pergi ke sana karena getah Romawi, che Bosco adatta di sana teglia del forno di casa melainkan ke quoi cotte nel padellino.
Bosco, yang juga memiliki tiga lokal (SapoRè dan SapoRè Baker dan San Giovanni Lupatoto dan restoran yang memiliki passi dal Duomo al Mercato di Milano), jika Anda ingin bermurah hati dengan bagian dari dasar untuk menyiapkan berbagai tipologi pizza, baiklah sue celebri pengisian sybaritik.
Il pizzaiolo “del Nord” dan “pizza da Re”
Kelas sembilan belas enam puluh tujuh, Renato memasuki restoran lima belas tahun yang lalu; Dalam dua ribu enam kemudian, insieme ada moglie
Samatha Verzini, penduduk lokal pertama, PizzadaRe Di negara asalnya, San Martino Buon Albergo (VR), restoran pizza takeaway dengan tujuan yang beragam. Pada tahun 2009, di Civico Accanto, ia meresmikan Saporé, pose merpati Bosco, selain pizza, juga enak – pandoro e panettone – brioches e torte sia per la colazione sia salate. Kesuksesan segera diraih, baik dengan PizzadaRè maupun SapoRè
Diventano realtà unik dengan tujuan “mengambil” di satu sisi dan “Sala Degustazione” lainnya,
penipuan 8 tipologi beberapa pizza berdasarkan bentuk, konsistensi, kesalahan ketik lievitazione dan cottura. Nomor saya
è tutto qui: Bosco è uno dei lima puluh koki Italia scelti untuk mewakili masakan Italia di dunia,
è guru di beberapa sekolah memasak, pembicara di kongres memasak penulis “Identità Golose”,
anggota dari Richemont Club yang terkenal, asosiasi Chic (Koki Italia yang Menawan) dan
Gruppo Maestri del Lievito Madre. Tanda tangan Anda? Sensitivitas khusus
tidak impasti, kreativitas dengan pose-pose dan produksi pizza, perhatian semua bahan utama di stagione dan gli abbinamenti yang tidak biasa che richiamano alcuni classici piatti italiani (di sana Regla, al ragù dan besciamella...).
Di masa depan? tepung panggang
Dan peneliti hebat Renato Bosco mengumumkan tren masa depan: “Farina di grillo nell’impasto? Diunggah kan?” Tema yang mendasarinya adalah keberlanjutan dan kecernaan. “Juga ada ide tentang “Aria di mozzarella”, yang merupakan sebuah panino cotto a vapore: volevo capire come use l’water of vegetazione del latticino più vicino yo pizza”.
