Երեք հում դի մարե

Հում ձկան նորաձևությունը սկսվել է Իտալիայում 80-ականների սկզբին (ռահվիրան Ալբերտո Կիարլան էր, Հռոմում): Tra i protagoni la spigola, servita spesso in carpaccio pepe rosa-ով և սոուսով: Da allora en poi fu a crescendo di popolarità թաթարների և կարպաչի դի լճակի, սուշիի, սաշիմիի և սևիչեի համար: questa ricetta-ում, pietanza così essenziale-ով, abbiamo giocato միայն նրա սոուսն ու մարինացումը և նրա բաղադրությունը