Ինչին հաջողվում է ուտել մակարոնեղեն tutti i giorni? Che siano fusilli, penne oppure semplici spaghetti, a un piatto di pasta non si riesce mai a dire di no. Սարան ստիպել է իր ներկայությամբ դի տրիպտոֆան, ամինաթթու օրգանիզմում, որն օգտագործվում է բուոնումորի ormoni e neurotrasmettitori alleati սինթեզելու համար։ Մա եղեգը, քանի որ նրա համը շատ բուրավետ է chiamato «umami», բառացիորեն «sapore delizioso», որ sprigiona-ն առանձնահատուկ է, երբ այն համակցված է pomodoro սոուսով և մի շաղ ֆորմագջիոով, più amato համեմունքով, հարուստ ամինաթթուներով, որոնք կերակրում են voglia di-ին: մանգիարլա. Եվ հասավ կոնֆիդացիան։ Միայն Իտալիայում ne mangiamo ogni anno oltre քսաներեք կգ փորձել է. Ma cosa sucede se mangi pasta tutti i giorni? Ecco cosa c'è da sapere.
Ինչին հաջողվում է ուտել մակարոնեղեն tutti i giorni?
Էներգիան ավելանում է, և եթե այն կրճատվի, եկամուտ ստանալու վտանգ կա
La pasta es un comestible che può essere messo in tavola tutti i giorni, un patto naturalmente di consumarla en cantidad moderada y con condimenti capaci di migliorarne il profilo nutrizionale. «Administrar innanzitutto carboidrati complessi, nutriti essenziali che l’organismo utilizza per ricavare energia», afirma la dietista Վալենտինա Գալիացո, կլինիկական կենսաքիմիայի մասնագետ։ «Gli amidi, մասնավորապես, di cui è fonte rispetto agli zuccheri raffinati presenti ad esempio nei prodotti da forno necessitano di più tempo per essere digeste eguarantescono sazietà, հատկապես, եթե այն ինտեգրված է perché fornisce fibro solubili»: Ma c'è di più. Մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ այն անձը, ով պարբերաբար մակարոնեղեն է օգտագործում, չունի մարմնի զանգվածի ավելի ցածր ինդեքս, որը կապված է սիրտ-անոթային մալատի ինսորգենցայի փոքր ռիսկի հետ: «Բացի այդ, միշտ բջջանյութի առկայության շնորհիվ ցորենի մակարոնեղենի կանոնավոր օգտագործումը նպաստում է մարսողական համակարգի առողջությանը, հեշտացնում է աղիների կանոնավորությունը»,- հաստատում է փորձագետը։ «Այս ստեսսո խոտի մի մասը համակցված է մանրաթելերի այլ աղբյուրների հետ, ինչպիսիք են բանջարեղենը, խոտն ու սպիտակուցը, բացի ձկից, օգնում է ավելի քիչ վերահսկել ցածր գլիկեմիկ մակարդակը, ինչը ժամանակի ընթացքում նպաստում է տիպային դիաբետի խանգարմանը: sovrappeso, malattie սրտանոթային եւ նյութափոխանակության եւ addirittura tumori»: Հետագա հետազոտությունը ցույց է տվել նաև այն փաստը, որ մակարոնեղենի վրա հիմնված խմորեղենը չունի հետճաշից հետո գլիկեմիկ ռեակցիա, որը հետևում է խոտին, զգալիորեն ցածր է հացի կամ կարտոֆիլի վրա հիմնված պաստի նկատմամբ:
Il buonumore migliora
Sapore di un bel piatto di pasta fumante oltre a essere una vera e propria coccola per il palato, obsequia anche una scarica di neurotrasmettitori che déspota su il tono dell’umore. «I carboidrati presenti nella pasta insieme alle vitamin del complesso B e al triptofano, agevolano la produzione di Gaba, endorfine, serotonina e melatonina», afirma la dietista Valentina Galiazzo. “Ricca di manganese e altri preziosi sali minerali capaci di favorre il rilassamento, la pasta può essere consumata anche a cena, a patto di evitare, soprattutto se si hanno problemi di sonno, i condimenti ricchi di formaggi e intingoli, che forniscono eccessive quantità di sodio, che stimolano la sete e aumentaro il rischio di svegliarsi nel cuore de ella notte».
