Խորոված ձվի գաղտնիքները՝ ձվի ընտրությունից մինչև կատարյալ պտույտ: Դիտեք տեսանյութը
Խորոված ձու պատրաստելու դժվարություն ունե՞ք: Մեր Joelle nederlants նա պատրաստ է ներդնել արժեքավոր խորհուրդներով՝ կատարյալ արդյունք ստանալու համար:
Խորոված ձու. ինչպիսին պետք է լինի ջրային հորձանուտը
Ոչ շատ լկտի, բայց վճռական և հստակ ճանաչելի կենտրոնով. ահա թե ինչպիսին պետք է լինի պտույտը, որը կօգնի ձվի սպիտակուցին ամուր մնալ դեղնուցի շուրջ:
Ինչպես պատրաստել խաշած ձու
Օգտագործեք միայն շատ թարմ ձու, կոմպակտ էնդոսպերմով, գրեթե դոնդողանման։ Եթե այն չափազանց հեղուկ է, ապա ոչ թարմ ձվերի մեջ որսագողությունը անհնար է։ Եռացնել ջուրը հետ մի կաթիլ քացախ, որն օգնում է մակարդել ձվի սպիտակուցը և գդալով հորձանուտ ստեղծել։ Ձուն կենտրոնում դնել, լցնել ամանի մեջ, կրակն իջեցնել և եփել 3 րոպե.
Ինչպես մատուցել խաշած ձվերը
Վերցրեք ձուն կտրատած գդալով և դրեք սառը ջրով տարայի մեջ, որպեսզի դադարեցնել ճաշ պատրաստելը, հատկապես, եթե ստիպված լինելով մեկից ավելի պատրաստել, անմիջապես չես մատուցում։ Եթե ցանկանում եք, որ դրանք տաքանան, ուտելուց անմիջապես առաջ դրանք արագ անցկացրեք տաք ջրի միջով և չորացրեք դրանք խոհանոցային թղթի վրա, որպեսզի նրբորեն չորանան:
