A mediterrán konyha egyik legnépszerűbb receptje, a tenger gyümölcseivel készült spagetti egyszerűen elkészíthető étel, feltéve, hogy betartja tanácsainkat.
El aroma del ajo chisporroteando en la olla y luego esa pizca de yodo que inmediatamente hace que el mar, el verano, las vacaciones, sea tiempo de relajarse. ¿Puede un plato evocar tanta emoción, dices? Si es el tengeri spagetti, A válasz igen! Kagyló, kagyló és kagyló a legfontosabb összetevők fokhagyma és paradicsom, para obtener este clásico de la tradición mediterránea, ahora cocinado en todas las regiones de Italia y apreciado por todos. Un plato tan famoso que parece muy fácil de hacer. ¿Pero es éste realmente el caso?
Csak kagylók vagy akár rákfélék?
Los puristas de los espaguetis de mariscos levantaron la vista solo con el pensamiento. pero todavía kagylók és rákfélék keveréke (sobre todo las gambas y las cigalas) en este plato tan marinero que no te molesta en absoluto. Aquí entonces aparecen en los distintos restaurantes a lo largo de la playa suntuosos platos rellenos de almejas, mejillones, navajas y luego Nagyon édes rózsaszín croissant. Kétségtelenül sikeres kombináció.
Tomates frescos? Mejor que el pasado
Legyen friss étel, kevés invazív főzéssel, friss paradicsom es el más adecuado para la preparación de la salsa. En verano alcanzan el máximo de su sabor y aroma. Escoger entre datterini vagy koktélparadicsom, alkalmasabb, kettévágjuk és megsütjük azt durante unos diez minutos. Es importante que conserven su consistencia y que no se desmenucen por completo.
A tenger gyümölcseivel készült spagetti receptje.
Összetevők az 4 emberek számára
400 g cserzett spagetti, 1,5 kg kagyló, kagyló és kagyló, 1 gerezd fokhagyma, 500 g koktélparadicsom, petrezselyem vagy bazsalikom, extra szűz olívaolaj, fekete bors.
folyamat
Escurrir las almejas y navajas, limpiar los mejillones y cocinar cada crustáceo durante 5 minutos, en frascos separados, para abrir. Una vez que todas las conchas estén abiertas, retírelas del fuego y recoja el agua de cocción de todas las conchas, fíltrela y déjela a un lado. En una sartén grande, dore el ajo en un poco de aceite, y cuando esté dorado, agregue los tomates cortados por la mitad y cocine por 5 minutos. Luego agregue las cáscaras (parcialmente peladas) y el agua liberada durante la cocción y cocine por otros 5 minutos. Mientras tanto, hierva el agua en una cacerola, agregue los espaguetis y cocine por hasta 5 minutos antes de cocinar. Escúrrelos (conservando dos cucharadas de agua) y agrega los espaguetis a la salsa de pescado. Cocine por unos minutos, agregando agua si es necesario. Condimente con sal, espolvoree con pimienta y agregue la albahaca picada o el perejil, al gusto. Sirve los espaguetis calientes.
Tenger gyümölcseiből készült spagetti: 5 hiba, amit nem szabad elkövetned
És most, böngésszen az oktatóanyagban, derítse ki, hogy mindig tökéletesre főzte-e a tenger gyümölcseiből készült spagettit, vagy készített-e valaha 5 hiba!