Molto in voga negli anni Cinquanta e Sessanta, ma probabilimente anche prima, questa colazione era ancora a diffuse abitudine in molte famiglia Italiane negli anni Ottanta. Stiam ap pale de zuppa di a kafe ak pen raffermo.
Nan kwizin non si butta nulla, nemmeno i ricordi
Li te colazione a ki te prepare nonna a, men se pa soti nan menm tan an ak genitori: senp, bon ak nourisan, sa a zuppa dous ki dwe nan tradisyon an nan cuisine nan ansyen nan riutilizzo la. Yon tan plis pou kesyon povrete ou, se si vle, di culata economia domestica. Oggi, sou kontrè a, retounen li yo se pèspektiv mondyal la nan "enèji" kriz la ak ri nan gwo kay komen nou an: Terra la. A colazione, dunque, della memoria, perché risveglia il ricordo di ampie tazze colme de caffellatte fumarante, o latte e orzo per i più piccoli, ak anpil pwason nan pane che vi galleggiano. Reed mwen an yon colazione ki sove tan kap vini an, perché lo spreco è toujou più intollerabile e il cycle toujou plis yon bezwen. Me surtout, oggi come allora, il café avec il pane raffermo è una colazione perfetta per tutta la miglia: nonni, genitori e figli.
Resepsyon kafelatte a ak empanadas fèm
Manje pou colazione a ki baze sou pen, bourik ak zucchero, tou nan ka sa a si ou konseye l'utilizzo di sciapo panelOvvero quello senza sale, pli adapto per essere benyen nan lat la.
difisil: fasil
Tan preparasyon: 10/15 minit apeprè
Engredyan pou de gwo tas
500 g pen fèm
1 lit kafe ak lèt
150 g nan zukèini
50 cl kafe (pi orzo)
Pwosedi
Puttere il latte sul fuoco. Eseye tache panèl la nan piccoli cubetti oswa menm nan yon fason ki graj, men nan ti pati pa twò gwo. Lè latte a woule, gaye manje a ak rafrechi kafe a oswa diri a, li pa kwit, prepare davans. Vide kafe a nan tas yo epi ajoute zucchero a, nan kantite vle a, epi melanje byen. Nan amann fizyone pwason an panèl ak sèvi nenpòt ki lè ou bezwen kwit manje si ou bwè kafe, se konsa ke sa a colazione se senp ak bon gou.
