Alzano pentoloni peze chef la e, all'occorrenza, tou grossi sak farina, se konsa yo manje gli uomini – “Che poi, ma quando mai one chef has sollevato un sacco da 25 kg? "Epi mwen kominike, sa mwen pote," di Cristina Bowerman. Epure ancora oggi lo da en cuisine sono vittime di discrimination e stereotipi. Le pli vit ke mwen te rantre nan Identità Golose 2023 kongrè a, anpil volti dell'alta Italian ristorazione sono venusti nan stand nou an pou nou pale, apre lòt bagay la, tou di. parità di genere nan kwizin nan.
Dezyèm ankèt 2020 cacique sèlman ba li 4% circa li plis pase 3300 chef nan 28 nasyon. Se pa yon ka, forse, nan giudicare nan konbyen lajan yo rapòte nan vwa a ap viv nan Caterina Ceraudo - chef nan restoran an Dattilo di Strongoli (Kr), 1 etwal Michelin, Cristina Bowerman, chef nan Glass Hostaria di Roma a, 1 etwal Michelin. , Franco Pepe, chef pizzaiolo di Pepe nan Grani, nan Caiazzo (Na) ak Jessica Rosval, chef nan restoran Modenese di Massimo Bottura Casa Maria Luigia. Colpa pou yon modèl nan travay sbagliato ak pou yon anviwònman ki pwoteje genere a epi yo pa talan an, dicono protagonist a.
