Menm nan kwizin nan si li kapab epi si li dwe dirab; evite gli sprechidiminye gli imballaggi epi patisipe pou yon ranje apwobasyon kout. bas lidè nan tan kap vini an – già da ora – deve plan pou ale dirab anviwònman Li se ekonomik, gestion ak kiltirèl. Yon kwizin vrèman dirab jenere richès vètye ki depase filiera ak coinvolgono teritwa a ak konsomatè yo.
Tout anndan pwojè a”Gastronomik Atizay III: Chef la nan tan kap vini an”, ki eksplore ak dekouvri avni chef la, Unilever Food Solutions pwopoze, an kolaborasyon ak Federazione Italiana Cuochi, yon analiz apwofondi sou sijè li yo. Fatra manjenan Yon gid pou webinar ap viv la ki disponib pou tout mwa Novanm nan.
nan Fatra Manje Gidescaricabile anvan enskripsyon sou sit la www.unileverfoodsolutions.it Nan seksyon an Enspirasyon pou chef la, raccoglie - nan fòm lan nan entèvyou - ak kontribisyon nan chef la Ricardo Camanini, Bobo Cerea, Tommaso FogliaRoberta Merolli Diego Rossi mi Giovanni Solofra, avoka pou binòm "Cucina e sostenibilità anviwònman an". Nan gide ou jwenn tou orijinal Ricette "Pa gen fatra manje" geri di Pierluca Arditodirektè ak antrenè nan ekip la Nazionale Italiana Cuochi, ak Giuseppe Buscicchio, CEO nan Unilever Food Solutions. Apre pwopozisyon yo divès kalite, panse espesyalman pou misyon pou minimize fatra pandan preparasyon, li se bolito modèn akonpaye pa verdurin sezonman, mostarda ak sòs vèt, Baccala ak limone nerobianchi marinati aspèj ak tuorlo konfite ak konklizyon mono, bianco cioccolato ak mandorla mousse, mango ak zenzero sorbet ak arancia ak jèl siwo myèl. mwen Waste Manje Live Webinar son jodi a disponib Sou demann nan yon fòma aplikasyon pou sèlman 30 minit.
Fatra manje, Pri total, Nitrisyon an sante mi Kapasite dijital sono i quattro temi porteri di FoodArt III: Chef tan kap vini an, Pwogram fòmasyon ki bay solisyon ak enstriman pou fè fas a tan kap vini an ak siksè, tou gras a kontribisyon nan pwofesyonis ak ekspè nan mond lan nan ristorazione la.
Fatra manje
ba Spreco Alimentare è ovunque: nan kay nou ak nan kwizin pwofesyonèl nou an. Se poutèt sa, espesyalman nan restoran, pa gen okenn etap yo prepare yo prepare li pou pi bon an.
1. Defini yon meni versatilejwi engredyan yo nan divès preparasyon ak entèn, rann meni an senp epi enteresan.
2. Òganize bon travaysoti nan faz nan depo nan pwosesis la preparasyon, lè l sèvi avèk pwodwi yo geri dat la chèn.
4. Mwen pral byen òganize mèsi pou fè pou evite dispèsyon oswa bliyenze.
5. Itilizasyon teknoloji inovatè.
Nitrisyon an sante
Yon etid Harvard fè kòmantè sou ekipman pou pouvwa a dovrebbe essere così suddivisa: 50% vejetasyon ak fwi25% legum ak fwi sèk ak 25% di grenn antye. Il tutto condito da piante aromatiche e spezie. Nou toujou ede ak yon rejim flexetarian, sou konsomasyon ak yon rejim prensipalman vejetal (apeprè 80%) ak rès la nan sous orijin bèt la, ak yon balans final ak reta. Mangiare sante vle di infatti viv plis yon long ak zetwal bene, pa sèlman nan fizik, men tou nan plis. Denye men pa pi piti, manje an sante vle di pwoteje tou plan an an menm tan ak consapevoli.
Konsènan Unilever Food Solutions
Unilever Food Solutions te panse, pwodui ak pwopoze mond lan nan ristorazione pwodwi inovatè ak gwo valè ajoute e devlope solisyon efikas, fè atansyon ak mezi ou ak atansyon konstan la bon jan kalite e li te dirab matyè premyè. Unilever Food Solutions se lidè mondyal nan pwodwi manje pou chef la. Li opere nan peyi Itali ak nan tout 65 peyi sou 5 kontinan. Son rôle è sa di esploratore e precursore, ma tou de guarantor de conoscenze ed eksperyans devlope nan anpil ane nan prezans sou mache a nan massimi nivo, ak yon occhio toujou atantif nan tandans nan mercato del fuori casa e all'evoluzione. del gusto.
