Sastojci
- 300 g višanja
- 300 g breskvi
- 150 g) šećera
- 50 g limunske trave
- 15 g listova želatine
Trajanje: 40 minuta
razina: lako
Doza: 4 ljudi
Za recept želatinu od limunske trave breskve i trešnje, namočite želatinu u hladnu vodu.
Opran voće i izrežite ga na male komadiće, uklanjajući kosti.
Grijanje 350 g vode sa šećerom i limunsku travu narezanu na ploške. Kuhajte 1 minutu da dobijete aromatični sirup.
Isključite, procijediti i dodati ocijeđenu želatinu koju potpuno otopiti u sirupu.
Distribuirano voće sitno izrezati u 4 kalupa za puding i napuniti ih sirupom.
uštedjeti u hladnjaku najmanje 3 sata.
Isključite aspik i poslužite kako vam odgovara ukrašeno višnjama.
Recept: Emanuele Frigerio, Tekstovi: Laura Forti; Fotografija: Riccardo Lettieri, stil: Beatrice Prada
