कम tzatziki यह एक सॉस पर आधारित है खीरे, लहसुन mi दही मोल्टो बस तैयारी देता है। ग्रीस में, जहां रिसेटा का आविष्कार किया गया है, तवोला नॉन मंका माई में, मा ई मोल्टो डिफ्यूज़ नेई बाल्कनी, मध्य पूर्व में और यूरोप में ओरमाई सेम्पर डि पियू एंच। डि सोलो लो त्ज़त्ज़िकी को देई क्रॉस्टिनी डि पैन के लिए एंटीपास्टो इनसीमे के रूप में परोसा जाता है, मांस, मछली या हरियाली के साथ संगत के रूप में, इन्सापोइरे ला फार्सिटुरा डेला पिटा (पेन पियाटो ई टोंडो), इल कबाब या फलाफेल का उपयोग करें। रिस्पेटो अल्ला मेयोनेज़ और मोल्टो पियू लेग्गेरो पर्चे नो कन्टेंगा यूओवा ई एन पियू ए अन'ओटिमा अल्टरनेटिवा अल्ला सोलिटा इन्सलाटा प्रति यूटिलिज़ारे आई सेट्रिओली, स्पेशलमेंटे कुआंडो एबोंडानो नेल'ऑर्टो। प्रति त्ज़त्ज़िकी तैयार करें, दूसरा मूल चावल, पर्याप्त कुछ सामग्री। महत्वपूर्ण बात यह है कि आप एक आशाजनक स्थिति में हैं, एक बड़ा पुरस्कार, मुझे अपने स्कोर के बारे में बहुत कुछ पता होना चाहिए।
त्ज़त्ज़िकी, मूल रिसेटा
चार लोगों के लिए मैं एक की सेवा करता हूं खीरा350 ग्राम डि ग्रीक दहीस्पिची दी के कारण लहसुनमाध्यम घोड़ाकारण कुच्चियाई दी अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल और एक माज़ेटो दी दिल. प्राइमा दी टुट्टो लवरे ई स्पंटारे इल सेट्रिओलो. लयबद्ध टिप के साथ, गोलाकार गति के साथ स्टेसो सेट्रिओलो के चरम को रगड़ें। इस तरह अगर यह इसके पीले स्वाद को खत्म कर दे तो यह इसे अधिक सुपाच्य बना देता है। क्विंडी ने उसे बुकिया और ग्रैटुगिआर्लो ग्रॉसोलानामेंटे से वंचित कर दिया। इस बिंदु पर इसे एक पहाड़ी में रखें और एक घंटे के लिए वनस्पति के पानी को स्कूल में डालें। पोडिचे करें, यदि आवश्यक हो, तो इसे स्ट्रिज़र करें और इसे सिओटोला में डालें। नेल frattempo त्रितारे ल'अग्लियो इसे एक क्रीम की स्थिरता तक पीसने के लिए बारीक पीसें, इसे इल मोर्टियो या फ्रुल्लाटोरे के साथ मदद करें। एक क्षेत्र में, दही डालें, एल'एग्लियो और इल सेट्रिओलो को मिलाएं। एगगिउंगेरे ल'ओलियो ए फिलो ए इल सुको डि मेज़ो लिमोन ए मेसकोलेरे कॉन अन क्यूचियाओ ओ अन फ्रस्टा। अंत में, एजीस्टेयर डि सेल ई इनसापोइरे कॉन अन पो' डि एनेटो ट्रिटाटो।
ट्रूची और वैकल्पिक सामग्री
प्रति एप्र्रेज़ेर्न अल मास्सिमो इल सपोर, लो त्ज़त्ज़िकी जाओ फ्रेडो की सेवा करो. L'ideale sarebbe lasciarlo को रेफ्रिजरेटर में एक मिनट के लिए संग्रहित किया जाएगा। इसे हमेशा रेफ्रिजरेटर में रखें, कांच के कंटेनर में रखें, यदि आप इसे एक या दो दिन के लिए रख सकते हैं। अगर मैं चाहता हूं, तो मैं वैकल्पिक डेल में उपयोग करूंगा'Chivesजबकि सुको डि लिमोन को कुचियाओ डि एसीटो बियांको से बदला जा सकता है।
