इसके साथ अपनी मेज पर आरामदायक गर्माहट और मिठास लाएं डिब्बाबंद शकरकंद पुलाव.
इसे चित्रित करें: मलाईदार मसले हुए शकरकंद के ऊपर कुरकुरे, मक्खनयुक्त पेकन टॉपिंग डाली गई है। एक उपहार की तरह लगता है, है ना? हाँ, इसका स्वाद उतना ही अच्छा है जितना लगता है!
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यह डिब्बाबंद शकरकंद पुलाव रेसिपी सुविधा और घर की अच्छाई का सही संतुलन है।
डिब्बाबंद शकरकंद स्वाद या गुणवत्ता से समझौता किए बिना आपका बहुमूल्य समय बचा सकते हैं। आरामदायक व्यंजन की चाह रखने वाले व्यस्त रसोइयों के लिए यह एक शानदार समाधान है।
तो तर्क करें और आज ही इस भीड़-प्रसन्नता को आनंदित करें!
डिब्बाबंद शकरकंद पुलाव
डिब्बाबंद शकरकंद पुलाव मिठास, समृद्ध बनावट और हार्दिक स्वाद से भरपूर है। यह एक क्लासिक रेसिपी है जिसे अक्सर छुट्टियों के मौसम में परोसा जाता है।
यह पुलाव दो मुख्य घटकों से बना है। आधार परत में युवा शकरकंद होते हैं। उन्हें तब तक कुचला जाता है जब तक कि वे एक मलाईदार और मखमली स्थिरता प्राप्त न कर लें।
पुलाव की ऊपरी परत एक भुरभुरा पेकन टॉपिंग है। कुरकुरे, अखरोट जैसी कोटिंग के लिए कटे हुए अखरोट, ब्राउन शुगर, आटा और पिघला हुआ मक्खन एक साथ मिलाया जाता है।
पुलाव को पकाने से सभी स्वाद एक साथ आ जाते हैं और पकवान को अंतिम, आरामदायक स्पर्श मिलता है।
परिणाम स्वाद और बनावट का सामंजस्यपूर्ण मिश्रण है। यह आपकी मेज पर गर्माहट और मिठास लाएगा।
सामग्री
- मीठे आलू -इस व्यंजन का सितारा. मसले हुए शकरकंद पुलाव का आधार बनाते हैं।
- चीनी - पुलाव को मीठा करने के लिए सफेद चीनी और पेकन टॉपिंग के लिए ब्राउन चीनी का उपयोग करें।
- मक्खन - यह पुलाव को एक समृद्ध और मलाईदार बनावट और स्वाद देता है। यह पेकन टॉपिंग को समान रूप से फैलने में भी मदद करता है।
- दूध - मलाईदारपन जोड़ता है और शकरकंद के मिश्रण को नरम करने में मदद करता है।
- अंडे - सामग्री को बांधने में मदद करने के लिए।
- वेनीला सत्र - गर्म वेनिला स्वाद का स्पर्श जोड़ता है।
- बारीक कटी बादाम - मलाईदार शकरकंद मिश्रण के विपरीत स्वादिष्ट कुरकुरापन और पौष्टिक स्वाद जोड़ने के लिए।
- बहु - उद्देश्यीय आटा - अखरोट की टॉपिंग को गाढ़ा करने और बांधने में मदद करता है।
डिब्बाबंद शकरकंद पुलाव कैसे बनाएं
1. सामग्री तैयार करें और ओवन को पहले से गरम कर लें। सामग्री इकट्ठा करने के बाद, ओवन को 175°F (350°C) पर सेट करें और बेकिंग डिश को हल्का चिकना कर लें।
2. शकरकंद को पकाएं. डिब्बाबंद शकरकंद को रस के साथ एक सॉस पैन में डालें। उन्हें उबलने दें और तरल निकाल दें।
3. शकरकंद का मिश्रण बनायें. शकरकंद को चिकना होने तक मैश करें, फिर उन्हें ठंडा होने दें। अच्छी तरह मिश्रित होने तक सफेद चीनी, मक्खन, दूध, अंडे और वेनिला अर्क मिलाएं।
4. शकरकंद के मिश्रण को तैयार बेकिंग डिश में फैलाएं। मिश्रण को समान रूप से वितरित करना सुनिश्चित करें।
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5. पेकन टॉपिंग बनाएं. बेकिंग डिश में शकरकंद के मिश्रण के ऊपर पेकन टॉपिंग छिड़कें।
6. बेक करें और इसे आराम करने दें। पुलाव को लगभग 35 मिनट तक या पेकन टॉपिंग को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। इसे आराम करने दो और सेवा करो!
सर्वश्रेष्ठ पुलाव के लिए टिप्स
- डिब्बाबंद शकरकंद काफी मीठे हो सकते हैं। नुस्खा में अतिरिक्त चीनी की भी आवश्यकता होती है। अपने मिश्रण को तैयार करते समय उसे चखें और मिठास को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
- सुनिश्चित करें कि शकरकंद का मिश्रण आपके बेकिंग डिश में समान रूप से वितरित हो। इससे यह सुनिश्चित होता है कि यह समान रूप से पकता है और प्रत्येक बाइट में सही स्वाद होता है।
- टॉपिंग में डालने से पहले नट्स को हल्का सा भून लें। इससे इसका स्वाद बढ़ जाता है और टॉपिंग और भी स्वादिष्ट हो जाती है.
- ओवन से निकालने के बाद पुलाव को कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें। थोड़ा फर्म करता है और सेवा को आसान बनाता है।
- शकरकंद के मिश्रण में कुछ मसाले मिला दीजिये. दालचीनी, जायफल, या ऑलस्पाइस पुलाव में अधिक गर्मी और स्वाद की गहराई जोड़ सकते हैं।
क्या मैं यह रेसिपी समय से पहले बना सकता हूँ?
इस शकरकंद पुलाव को बनाना जीवन बचाने वाला हो सकता है, खासकर व्यस्त छुट्टियों के मौसम में। आइए चरणों का विवरण दें:
शकरकंद तैयार करें:
शकरकंद को 1 से 2 दिन पहले ही पुलाव का हिस्सा बना लीजिये. नुस्खा निर्देशों का पालन करें. अखरोट की टॉपिंग डालने से पहले रुकें और इसे ठंडा होने दें।
ठंडा होने पर बर्तन को ढककर फ्रिज में रख दें।
पेकन टॉपिंग बनाएं:
आप समय से पहले पेकन टॉपिंग भी बना सकते हैं। कटे हुए अखरोट, ब्राउन शुगर, आटा और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। फिर, इसे रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
इकट्ठा करें और बेक करें:
बेक करने के लिए तैयार होने पर, शकरकंद और पेकन टॉपिंग को रेफ्रिजरेटर से हटा दें। इसे शकरकंद के ऊपर समान रूप से फैलाएं।
सारी तैयारी पहले से करने का मतलब है कि आपको इकट्ठा करना और पकाना होगा। इससे व्यस्त छुट्टियों के लिए तैयार होना आसान हो जाएगा!
बचे हुए को भंडारण करना, जमाना और दोबारा गर्म करना
बचा हुआ भंडारण करना:
बचा हुआ शकरकंद पुलाव भविष्य के त्वरित भोजन या नाश्ते के लिए एक जीवनरक्षक है। बस खाना पकाने के 2 घंटे के भीतर रेफ्रिजरेटर में रखें।
एक एयरटाइट कंटेनर का उपयोग करें या अपने बेकिंग डिश को प्लास्टिक रैप या एल्यूमीनियम फ़ॉइल से कसकर ढक दें। यह लगभग 3-5 दिनों तक ठीक रहेगा। लेकिन यह इतना स्वादिष्ट है कि यह इतने लंबे समय तक नहीं टिक पाएगा!
पुलाव को फ्रीज करना:
यदि आप इसे अधिक समय तक संग्रहीत करना चाहते हैं तो फ़्रीज़र आपका सबसे अच्छा दोस्त है। सुनिश्चित करें कि आपका सॉस पैन पूरी तरह से ठंडा है। बाद में परोसने के लिए, जमने से पहले भागों में अलग कर लें।
चाहे पूरी चीज को फ्रीज करना हो या अलग-अलग हिस्सों को, एल्युमिनियम फॉयल में कसकर लपेटें। फिर, फ्रीजर में जलने से बचने के लिए इसे फ्रीजर-सुरक्षित बैग या कंटेनर में रखें।
इस पर तारीख लिखना न भूलें! इसे 2 से 3 महीने तक रखना चाहिए. जब भी आपको आवश्यकता होगी, आपके पास एक आरामदायक व्यंजन तैयार रहेगा।
पुलाव को दोबारा गर्म करें:
जब आप अपने स्टू का फिर से आनंद लेने के लिए तैयार हों, तो अगर यह जम गया है तो इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में पिघलाएं। फिर, इसे फ्रिज या फ्रीजर से गर्म करने के लिए बेक करें।
अपने ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम कर लें। किसी भी प्लास्टिक आवरण को हटा दें, लेकिन इसे सूखने से बचाने के लिए एल्यूमीनियम पन्नी से ढककर रखें।
लगभग 20-25 मिनट तक या पूरी तरह गर्म होने तक बेक करें। बेकिंग के 5-10 मिनट बाद पन्नी को हटा दें ताकि ऊपरी भाग फिर से कुरकुरा हो जाए।
डिब्बाबंद रतालू बनाम. डिब्बाबंद शकरकंद
अमेरिका में, डिब्बाबंद "यम" और "शकरकंद" का उपयोग एक दूसरे के स्थान पर किया जाता है। लेकिन वे एक जैसे नहीं हैं!
असली रतालू, अफ़्रीका और एशिया के स्टार्चयुक्त कंद, अमेरिकी दुकानों में बहुत कम पाए जाते हैं।
यदि आपको किराने की दुकान पर डिब्बाबंद शकरकंद मिलते हैं, तो इनमें से कोई भी इस रेसिपी के लिए काम करेगा। बस यह सुनिश्चित करें कि वे पानी या सिरप में पैक किए गए हों, नमकीन मसालों में नहीं।
किसी भी विकल्प के साथ पुलाव का स्वाद और बनावट उत्कृष्ट होनी चाहिए।
