एयर फ्रायर सामन मैं एक खाद्य ब्लॉग हूँ

सैल्मन बनाने का मेरा पसंदीदा तरीका डीप फ्रायर में है। मुझे धीमी गति से पकाई गई सैल्मन पसंद है, लेकिन जब मुझे सैल्मन की ज़रूरत होती है और मुझे जल्दी इसकी ज़रूरत होती है, तो एयर फ्रायर ही मेरा रास्ता है। सामन को समान रूप से और पूरी तरह से पकाता है; यह हर बार रसदार और परतदार होता है। कभी-कभी मैं सप्ताह की शुरुआत में सैल्मन फ़िललेट्स भी बनाती हूं, इसलिए मैं सलाद या अनाज के कटोरे में परोसने के लिए तैयार सैल्मन को रेफ्रिजरेटर से ले लेती हूं।

दूसरे दिन हमने सैल्मन का एक बड़ा हिस्सा खरीदा और मैं बहुत खुश था। मुझे सैल्मन बहुत पसंद है. यह वास्तव में सर्वोत्तम प्रकार की मछलियों में से एक है।: स्वास्थ्यवर्धक, स्वाद से भरपूर, पकाने में आसान और अत्यंत बहुमुखी। थोड़े से नमक और काली मिर्च के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा होता है और मसालों और स्वादों के साथ इसका स्वाद और भी शानदार हो जाता है। सबसे अच्छी बात शायद यह है कि यह बहुत जल्दी पक जाता है: यदि आपको भूख लगी है, तो आप कुछ ही समय में भूख से खाना खा सकते हैं।

सैल्मन को एयर फ्रायर में कैसे पकाएं।

सैल्मन को एयर फ्रायर में पकाना बहुत आसान है।

1. अपने सामन को थपथपाएं सुखाएं ताकि सतह में थोड़ा दरार पड़ने की संभावना अधिक हो।
2. उदारतापूर्वक सीज़न करें। मैंने नींबू और काली मिर्च का एक क्लासिक संयोजन चुना, लेकिन बेझिझक अपना पसंदीदा मसाला मिश्रण जोड़ सकते हैं।
3. सामन रखें फ्रायर टोकरी में. मुझे टोकरी को साफ करने में आसान बनाने के लिए एल्युमीनियम फ़ॉइल से लाइन करना पसंद है।
4. सामन को भून लें जैतून के तेल के साथ.
5. 10 मिनिट तक एयर फ्राई करें. 300°F पर.
6. निकालें और आनंद लें!

एयर फ्रायर सैल्मन सामग्री

आपको बस सामन चाहिए, लेकिन मैं स्वाद के लिए थोड़ा अतिरिक्त जैतून का तेल छिड़कता हूं और पतले कटे हुए नींबू मिलाता हूं जो सैल्मन के पकने पर थोड़ा कैरामेलाइज़ हो जाते हैं।

सैल्मन त्वचा वाली त्वचा

छिलके वाली और बिना छिलके वाली सैल्मन एयर फ्रायर में बढ़िया काम करती है। सैल्मन त्वचा में अधिक पकाने से सुरक्षा की एक अतिरिक्त परत होती है, इसलिए यदि आप सूखे सैल्मन से चिंतित हैं, तो सैल्मन के बजाय त्वचा का चयन करें; आप सैल्मन को पकाने के बाद भी उसका छिलका आसानी से हटा सकते हैं।

सैल्मन को किस तापमान पर तलें?

मुझे सैल्मन को कम तापमान पर पकाना पसंद है इसलिए इसे ज़्यादा पकाने का जोखिम कम होता है। अधिकांश एयर फ्रायर सैल्मन व्यंजनों में आप सैल्मन को कम समय के लिए तेज़ आंच पर पकाते हैं, लेकिन इस मामले में, कम और (कुछ हद तक) धीमी गति से रेस जीतती है। आपका सैल्मन कोमल और रसदार होगा, पूरी तरह से परतदार होगा, और अपारदर्शी और ताज़ा पकाया हुआ होगा।

मुझे किस आंतरिक तापमान पर सामन पकाना चाहिए?

जंगली सामन के लिए, 120 ° F . के आंतरिक तापमान का लक्ष्य रखें
फ़ार्म्ड सैल्मन के लिए, 125 ° F . के आंतरिक तापमान का लक्ष्य रखें
नोट: FDA 145 ° F की अनुशंसा करता है।

कैसे बताएं कि सामन पक गया है

यह बताने का सबसे अच्छा और आसान तरीका है कि सैल्मन पक गया है या नहीं, इसे चम्मच के पिछले हिस्से से धीरे से निचोड़ें। जब यह अच्छी तरह से पक जाता है तो टुकड़े-टुकड़े हो जाता है। पूरी तरह से पका हुआ सैल्मन कोमल, थोड़ा अपारदर्शी और रसदार होगा। अधिक पका हुआ सैल्मन भी परतदार हो जाएगा, लेकिन यह सूखा, रंग में हल्का, पूरी तरह से अपारदर्शी और सख्त होगा।

आपके पास क्या फ्रायर है?

यदि आप सोच रहे हैं कि हमारे पास कौन सा फ्रायर है, तो यह है पूर्व. मुझे नहीं पता कि यह बाज़ार में सर्वश्रेष्ठ है या नहीं, क्योंकि यह एकमात्र ऐसा है जिसका हमने उपयोग किया है, लेकिन यह बहुत अच्छी तरह से काम करता है। यह शांत है, साफ करना आसान है और वास्तव में बड़ा है (जो अच्छा है क्योंकि आप इसमें बहुत सारा खाना डाल सकते हैं और खराब है क्योंकि यह हमारे लिए बहुत अधिक जगह लेता है)।

और पका हुआ सामन?

यदि आपके पास डीप फ्रायर नहीं है, तो आप परतदार, रसदार फ़िललेट्स के लिए सैल्मन को धीमी आंच पर ओवन में पका सकते हैं। 275°F पर परतदार होने तक बेक करें और लगभग 30 से 45 मिनट तक पकाएं। बेक्ड सैल्मन के बारे में अधिक जानकारी के लिए इस लेख को देखें।

एयर फ्रायर सैल्मन विचार

यदि आप मसाला विचारों की तलाश में हैं, तो इन्हें आज़माएँ:

• शहद और लहसुन: 1 चम्मच शहद में 1-2 कुटी हुई लहसुन की कलियाँ मिला लें। सैल्मन को हल्के से थपथपाकर सुखाएं, नमक और काली मिर्च डालें और शहद-लहसुन के मिश्रण से कोट करें। 10°F पर 300 मिनट तक एयर फ्राई करें।
• कोई बैगेल: सैल्मन को थपथपाएं, सभी मसाला बैगेल के साथ उदारतापूर्वक सीज़न करें। 10°F पर 300 मिनट तक एयर फ्राई करें।
• सोया मेपल: 1 बड़ा चम्मच मिलाएं. 1 बड़ा चम्मच के साथ मेपल सिरप। सोया सॉस के बड़े चम्मच. सैल्मन को थपथपाएं, नमक और काली मिर्च डालें और ऊपर से मेपल-सोया मिश्रण डालें। 10°F पर 300 मिनट के लिए एयर फ्राई करें। खत्म करने के लिए भुने हुए तिल छिड़कें।

एयर फ्रायर में सैल्मन के साथ क्या परोसें?