Ierusalema artichokes: ʻoi aku hoʻopōʻino Oh moʻa? ka kūlike è símil a quella di una PapaʻO ia zapor somiglia molto a quello del Artichoke dal quale si distinguido por un leggero sentore di nocciola e la hana ʻia ricarda una raíz de zenzero. Él topinambur è a piper originario del nord America che si raccoglie nel periodo otoñal/invernal.
È noto anche come rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme o girasole del Canada (perché i suoi fiori seguono il sole) e ormai è abbastanza facile reperirlo persino nella gran distribution.
Topinambur: quanto mangiarne e le proprietà
ʻO ia Ierusalema artichoke è considerado un ortaggio e en quanto cuento el ʻāpana consigliata è di circa 200 gramos por día. Si tratta di un alimento molto digerible mi papaʻai y el suo hoʻohana è particularmente indicato ma yo diabetes Grazie alla sua capacità di ridurre gli zuccheri nel sangue. No contiene colesterolo, è waiwai i ka fiber a me ke ʻano pilikino gluten è adatto anche a celíacos e intolerantes.
Topinambur meglio crudo o cotto?
el topinambur si può mangiare sia crudo che cotto e si presta a moltissime ricette y varios cotture.
Kūlohelohe Rico en potasio y magnesio mi ʻoi aku ka maikaʻi a mangiato crudo escalfado mantiene intatto il suo contenido de volumen de nota ia hoʻōla a ʻōlelo nā minerala lepo. Ve allí ʻiliʻili è morbida e sottile può essere mangiata anch’essa rawa senza problemi. A crudo la sua pulp Permaneció más tiempo y croccante di quella delle patate, ma anerisce rápidamente mi macchia el mani, propietario ven triunfar con i carciofi. Por e palede repente dopo aver tolto la buccia, bisogna sumergirse il tubero en acqua con succo di limone. Seguendo queto procedimento sarà possibile conservare il topinambur tagliato o affettato per una settimana.
Topinambur: gli abbinamenti con otros ingredientes
Il sapore del topinambur ben si sposa con quello delle verdure stagionali tipo la zucca ei Fish. Ovviamente è perfetto insieme a kiʻi i nā mea ʻoniʻoni mi Papa ed è ottimo con la hua maloʻo (noci, mandorla, nocciole, anacardi). En general, per cuocerlo e abbinarlo, dovete tenere presenta el sua like like di sapore e consistencia con la Papa a me ka Artichokey amigo sbizzarrirvi di conseguenza.
Topinambur crudo: ven si usa en la cocina
para consumirlo topinambur crudo vi consigliamo di tagliarlo a fettine molto sottili o di grattugiarlo e condirlo con olio sale e pepe. Altrimenti potete utilizzarlo as ingrediente per le niebla insalada di stagione (ideal soprattutto con finocchi y arance). En Piemonte, dove è un tubero molto diffuso, si usa da intingere nella Bagna Cauda Oh nena hehee.
Topinambur cotto: el arroz migliori
Tra le tante preparazioni, il topinambur è molto sfizioso se fritto a formare le patatas fritas topinambur che potete gustare da sole come ʻanuʻu oppure potete utilizzare en acompañamiento a un fritti gamberi. Un’altra idea è quella di utilizzare le chips di topinambur per dare la nota croccante ad un piatto dalla consistenza morbida come il flan de espinacas.
Da provare almeno una volta anche la huluhulu aceite de di topinambur risotto con acciughe y crema de topinambur.
Spesso il topinambur viene anche aggiunto nelle ʻāpala, cotto al horno, menos y condición con aceite e venta proprio come si fa con le patate. E c’è persino chi ama il puré de topinambur.
Consulte las immagini per altri suggerimenti per cucinare il topinambur:
