da Ranar Gastronomy Mai Dorewa è nata perre l'attenzione del mondo sul ruolo che gastronomia può svolgere. Voluta dall'Assemblea delle Nazioni Unite dal 2016, tare da taken "Agisci: duniya tunani, gida mangia", idan an yi bikin kamar wannan shekara. Kwana 18 e ha zo Scoopo ripettare gli obiettivi di sviluppo sostenibile fissati nell'ajanda 2030da zaran Gastronomy shine tushen tushen ruolo nello m sviluppo. Promover infatti lo sviluppo agricolo, la sicurezza alimentare, la produzione sostenibile di cibo, il consumo responsabile e la conservazione della biodiversità.
Menene ma'anar gastronomy mai dorewa?
Tare da gastronomy mai dorewa idan kun gwada a cucina tiene conto della provenienza degli ingredientei, di come zo coltivato il cibo e di zo ai nostri mercati kuma ba na son zuciya, bisa ka'idar aikin noma mai dorewa akan mutunta yanayi. Ciò yana nufin cewa cibiyoyin buga, masu zaman kansu, produttrici, kasuwanci da kuma professionali dovrebbero tallafawa cin abinci mai dorewa, soprattutto ƙirƙirar haɗin gwiwa tare da masu kera gida.
Kamar yadda na 2020, daUnesco ya ware garuruwa 26 da zasu zo Ƙirƙirar Garuruwan Gastronomy (a Italiya su ne Alba, Bergamo da Parma), da manufar inganta goge goge ga gidajen cin abinci na gida da kuma wayar da kan jama'a ra'ayin game da ci gaban gastronomy. kwanta can CAM Ya samar da aikace-aikacen da aka haɗa don ɗorewa a aikin noma, gandun daji da kamun kifi, la'akari da al'amuran zamantakewa, tattalin arziki da muhalli, tabbatar da dacewa da aiki ga duk bambancin al'umma.
Perchè celebrare questa giornata?
da Ranar Gastronomy Mai Dorewa vorrebbe puttere in evidencia i principi che possono guidare collettivamente il processo di Transition verso una maggiore sostenibilità: migliorare l’efficienza nell’uso delle risorse è fundamental per un’dorewa noma; la arziki dorewa de una'azione diretta per conserve, proteggere e migliorare le risorse naturali; l'agricoltura che no riesce a proteggere e migliorare i mezzi di sussistenza rurali ed il benessere sociale, è kawai unsustainibile; Babban juriyar mutane, al'ummomi da yanayin muhalli shine mabuɗin don dorewar noma; il cibo e l'agricoltura sostenibili richiedono meccanismi di governmentibilidad responsabili ed efficaci.
Menene mahimmanci ga ranar Dorewa Gastronomy?
Ci sono molti modi don bikin Ranar Gastronomy Mai Dorewaecco alcune ra'ayin: An inganta goge makamashi per attività commerciali, uffici, case; Ƙaddamar da ra'ayin jama'a na ci gaban gastronomy; Prediligere l'acquisto di cibo biologico; Ba tare da sprecare cibo y adquirido.
