Can Catalan cream duk fragole è un dolce al cucchiaio que toma ispirazione dalla crema catalana classica, ma con qualche modifica. Infatti la cottura in questo caso non avviene in forno a bagnomaria, bensì viene scaldato il latte in un pentolino con i tuorli, lo zucchero e l’amido di mais, a cui si aggiunge la purea di fragole e poi si rassoda negli stampini direttamente in refrigerador.
Ricetta Catalan cream na fragole
