A tostada de canela é a mellor comida de almorzo que hai, punto.
Encántanme as cousas con azucre e canela en todas as súas formas, pero encántame especialmente a comodidade e a calidez da tostada de canela. Unha tosta suave pero crocante untada con azucre de canela enmantecado enche un profundo oco na miña alma. Todo se sente ben cada vez que como tostadas de canela, pase o que pase. Hai algo sobre a canela, a manteiga, o azucre e o contraste entre o exterior dourado da tostada e o interior suave e esponxoso.
Encántame a maxia de tostar o pan. Sinto que a tostada está a un nivel completamente diferente do que o pan simple. Case me sinto mal o pan e a falta de bordos crocantes. Cando vexo barras de pan sempre penso: “Vouche beber e serás moito máis do que eres”. Tostar é pan do que é para a xente ir ao ximnasio. Eles/ti vas á torradeira/ximnasio: pálido, esponjoso e un pouco pastoso. Aparecen: con corpo, dourados, tonificados e firmes. Todos gañan! Delicia definitiva. E, por suposto, é a versión tostada do verán de nenas quentes!
como facer tostadas de canela
Hai tantas formas de facer tostadas de canela que é case como se puidese escribir unha tese sobre ela. Hai elección de pan, despois de canela ao azucre, método, tantas opcións! As catro formas máis comúns son:
Fíxeno das catro formas e o número 4 é o meu preferido.
O meu método estándar sempre foi o número 1, pero despois tiven tostadas de canela en Trouble Coffee en San Francisco. Sinala unha nova obsesión por como facer mellores tostadas de canela. Fixen un mergullo profundo e fixemos probas de sabor unha a carón e a miña versión final é: manteiga de azucre con canela no pan, nunha tixola quente ao lume ata que a manteiga, a canela e o azucre caramelicen, despois un xiro rápido para tostar lixeiramente. por outra banda. O azucre é crocante e canela e o pan é crocante por fóra e esponjoso por dentro. BOÍSIMO. A verdade é que a tostada de canela é boa sen importar como se faga, non?
Cal é a mellor forma de facer tostadas de canela?
Todas as tostadas son boas, pero adiantemos e fixemos unha proba de sabor de tostadas a dobre cego porque me encanta apoiar os concursos. O método de cocción gañador, por orde do primeiro ao último lugar foi:
En realidade, deberiamos ter feito unha matriz de probas cos distintos métodos de aplicación da canela e do azucre e dos distintos tipos de pan, pero cando comemos todas as rebandas, estabamos todos torrados polo día. Teremos que probar con rigor outro día! Avísame nos comentarios se debemos actualizar esta publicación.
Manteiga de azucre de canela
Para min, a tostada de canela necesita manteiga de azucre con canela. Cando espolvoreo azucre de canela sobre torradas con manteiga, o azucre de canela queda na superficie. Claramente, a manteiga de azucre de canela é superior porque a manteiga axuda a que o azucre de canela se filtre en todos os recunchos do pan. Facer manteiga de azucre con canela é tan sinxelo como mesturar manteiga a temperatura ambiente con canela e azucre, nunha proporción de 4:4:1: 4 partes de manteiga, 4 partes de azucre, 1 parte de azucre de canela. En culleradas normais, son 2 culleradas de manteiga, 2 culleradas de azucre e 1/2 cucharadas de canela.
Unha vez que teñas a túa manteiga de azucre con canela, todo o que tes que facer é espallarla de bordo a bordo sobre o pan que elixas (gústame o shokupan, o brioche ou o challah) e logo torralo.
Tostada de canela asada
Esta foi a tostada cunha parte superior de canela caramelizada e un contraste de textura perfecto entre o exterior crocante e o interior húmido e esponxoso.
Para tostar o pan: Coloque nunha tixola antiadherente fría e suba o lume a medio. Tostar ata que o azucre se derrita e caramelice, uns 2-3 minutos. Xire e torra lixeiramente o outro lado do pan.
Tostadora Tostada De Canela
Estaba húmido e esponxoso por dentro e lixeiro e crocante por fóra.
Para usar un forno torrador: Coloque o pan revestido de azucre con canela nun forno torrador e torra ata o punto de cocción desexado, ou ata que a parte superior da tostada estea burbulla e caramelizada.
tostadas cocidas
Esta é unha tostada un pouco máis seca, porque pasa moito tempo no forno, perfecta para os que odian o pan empapado.
Para asar no forno: Quenta o forno a 350 °F. Coloque a tostada nunha tixola de forno e coce durante 10 minutos, despois asada durante 1 minuto ata que estea dourada.
tostadas de freidora de aire
Un asado húmido e algo denso, bo para os que lle gustan máis a repostaría.
Para fritir ao aire: Prequenta a freidora de aire a 400 ° F. As tostadas fritas ao aire durante 4-5 minutos ou ata que estean douradas e crocantes.
Uf. Está claro que me encantan as tostadas de canela. Se chegaches ata aquí, abrazos de canela!
lol steph
Bonificación: tamén quería mencionar a forma viral do NYT: derreter a manteiga nunha tixola, engadir o pan, espolvorear con azucre de canela, dar a volta e espolvorear con máis azucre de canela. Este tamén é un método incrible!
tostada de canela
A tostada de canela é a mellor comida de almorzo que hai, punto.
Serve 1
Tempo de preparación 1 minuto
Tempo de cocción 5 minutos
Tempo total 6 minutos
- 2 culleradas de manteiga a temperatura ambiente
- 2 culleres de sopa de azucre
- 1/2 culler de sopa de canela
- 1/8 cucharadita de extracto de vainilla opcional
- 2 franxas de pan
información nutricional
tostada de canela
Cantidade por proporción
calorías 248 calorías de graxa 110
% valor diario*
graxa 12,2g19%
Graxas saturadas 7.4 g46%
Colesterol 31 mg10%
Sodio 125 mg5%
Potasio 36mg1%
hidratos de carbono 35,9g12%
Fibra 2.2 g9%
Azucre 24,9 g28%
proteínas 1,6 g3%
*Os valores diarios porcentuais baséanse nunha dieta de 2000 calorías.
