A cadea de supermercados Waitrose é só a última en orde de tempo para ver o que decido: i rivenditori di alimentari del Regno Unito hanno eliminalo data de escándalo (“Da consumarsi preferentialmente entre”, il sesiddetto “minimo finish di conservazione”) dalla frutta e dalla verdura, co obxectivo de reducir finalmente gli sprechi di cibo. Marks & Spencer aboliu a indicación dos outros 300 produtos ortofroitos a principios deste mes, pero a primeira categoría ata agora foi Tesco, xa que en 2018. Morrisons permitiu a data de venda de latte fresco a xaneiro, invita e consume A controllare se è anchor buono annusandolo.
A indicación "da consumarsi preferibilmente entro", en realidade, pode levar a persoa a buttare a través do cibo aínda buono, sen que non probare un valutare se é realmente andato a male. E así, cada ano, só No Reino Unido repartimos 4.5 millóns de toneladas de alimentos (eu datos son da organización anti spreco Wrap). Segundo Jamie Crummie, cofundador de Too Good To Go, a incerteza xerada polos datos da escena "leva un spreco nutrir a súa longa escala en toda a sociedade: il 10% di tutti i rifiuti alimentari in Europa si possono attribute a questo" .
Troppo cibo sprecato por "ragioni aesthetice"
Oggi máis di 1/3 do cibo produto a nivel mundial come esprecato e, con esso, ache l'energia, l'aqua e a manodopera que servono per produrlo. Si estima che negli Usa preto de 3 milardi di chili di produtos agricoli siano non vendido por «ragioni estetiche», o que significa que o 28% da terra cultivada destínase á produción de produtos que non serán mai consumati. Ademais, só usar o que gasto en alimentos é responsable do 4% das emisións de gas apretado. O uso dos alimentos sprecati podería vivir nun 20% das recursos idriche que se usan, un 25% por terras coltivadas.
Segundo Wrap, se puidese reducir ata o 45% as emisións mundiais de gases, estaría cambiando a forma en que producimos e consumimos produtos e alimentos. Togliere os datos di scadenza súas froitas e verduras frescas, en base aos cálculos da organización, podería lonxe risparmiare o equivalente a 7 millóns de casetes de cibo all'anno.
"Da consumarsi preferiblemente entrar" non significa "da consumarsi entrar"
Bisogna valora unha aclaración importante. Come explica a Food and Drink Federation, "le date di scadenza ("da consumesi enter«) devono essere dichiarate sui prodotti alimentari che, dá un punto de vista microbiolóxico, sono moi debilitado e possono quindi costituire, dopo un breve período, un pericolo inmediato per a salut umana”. Imos iluminar a galiña por exemplo: despois dos datos de scadenza cirá un risco maior de crecemento microbiano, o que significa un risco maior de intossicación alimentaria. E, entón, se trata de an'indicazione che ve essere rispettata rigorosamente.
