dal coulis lampai a filetto di pesce le sabhs ai lamponi no, cuir ris, a manciata di lamponi nudi agus crudi… insomma, il frutto dell’estate è squisito e sùbailte. Ith lampone aibidh, acair broth dal sole e succoso è un'eòlas luachmhorSpesso legata all'infanzia, alle passeggiate in montagna agus alla libertà di assaporare un frutto appena raccolto.
Gabh seilbh, buannachd agus thig faigh agus lamponi
gu measan dalla astar astar glè ghoirid, Da fine Lùnastal all'inizio dell'autunno, cuideachd air a mheas airson an dearbh adhbhar carson. I lamponi sono delicati, agus vengono a contatto contatto altri frutti si ammaccano agus iniziano a marcire, agus airson an adhbhar seo neo andrebbero lavati. Il migliore moment per raccoglierli è al Amàireachl'istante in cui sono maturi al punto justo, poiché maturano only sulla pianta.
All’acquisto agus lamponi devono risultare sodi, ben colorati di rosso (agus quindi privi di parti verdi) agus senza ammaccature. cudromach cùm e a-muigh Ceannaich air ais perché soffrono molto il broth, agus andrebbero ithe il premises possibile, ann an preparazioni dolci, thig a-steach ann an cèiceag càise, no salate, gus piatti di gnocchi a chrìochnachadh. Is toigh leaman ìre as fheàrr de bhiotamain A agus C, pectin, measan agus searbhag citrachMentre le foglie – leac proprietà diuretiche agus antinfiammatorie – possono essere utilizzate in un infuso per treate la Glèidheadh uisge.
Thig si possono mangiare agus lamponi?
Gu cinnteach, chan e c'è way migliore di godersi aon (no 10) lampaichean a tha a-staigh montaña, appena raccolti. Ma non vivendo tutti in montagna – e non essendo semper il momento giusto per raccoglierli - ecco thig mangiare agus lamponi ann an dòigh sfizioso. Tha Il coulis di lamponi, oltre ad essere intingolo da abbinare a miriade di dolci, cuideachd na dhòigh air leth airson vaschetta di a mhealtainn. lampai troppo mauri, poidseadh an ricetta prevede di riscaldare e scogliere i lamponi ann an tegamino le acqua agus zucchero. Per chi ama sperimentare, a’ cothlamadh il dolce al salato ann an unico piatto, i lamponi si sposano alla perfezione con carni prìseil mar an anatra agus an selvaggina, a’ tighinn còmhla ri dei filetti di pesce delicato. Anns a 'chùis seo i lamponi vanno dìreach aggiunti a alle varie ullachaidhean.
