Ferwurke iten: Dizze twa wurden binne genôch om de measte sûnens- en fitness-entûsjasters te hâlden foar de heuvels. Dit binne de earste iten dy't minsken jo sille fertelle om te foarkommen as jo sykje om sûner te iten, en dêr binne redenen foar; Iten dat wy typysk as "ferwurke" beskôgje, lykas chips, koekjes en snoep, hawwe mear kâns om sûkers, swietstoffen en mear kaloaren te hawwen foar minder fiedingswearde.
Mar dat betsjut net dat alle ferwurke fiedings net sûn of "min" binne. Neffens de USDA binne "ferwurke fiedings" alle fiedings dy't meganysk feroare binne fan har natuerlike steat. Foarwosken bagged spinaazje, pre-cut brokkoli, blikken beantsjes, beferzen fruit - al dizze en sûnere iten wurde technysk ferwurke. In protte fan ús ferjitte, en dêrom wiene wy bliid om dizze resinte Instagram-post te sjen fan diëtiste Cara Harbstreet, MS, LD, fan Street Smart Nutrition.
"Freonlike herinnering dat ferwurking is wat de measte iten ytber makket," skreau Cara yn 'e post. "Eating" ferwurke iten "is gjin minne ding." Yn 'e titel gie hy fierder om te ferklearjen dat ien fan' e haadpylders fan in protte diëten wie "it ferrifeljen fan ferwurke fiedings. Net allinich kin ik my net regelje foar de hilliger ymplikaasje dat it iten fan ûnferwurke / suvere / folsleine fiedings op ien of oare manier better is." Hy gie troch, "Mar ik kin dizze totale minachting net begripe foar alle manieren wêrop ferwurking rauwe yngrediïnten feroaret yn ytbere, fiedend, lekker iten.
Cara fertelde POPSUGAR dat de term "behanneling" faaks út 'e kontekst helle wurdt yn' e wrâld fan sûnens en wolwêzen. "Wylst it eartiids oantsjutten waard as stappen nedich om smaak, opslachstabiliteit of fieding te ferbetterjen, wurdt it no beskôge as in negatyf ding om te foarkommen." Ferwurking, tafoege hy, is wat iten "betelber, fiedend en tagonklik foar elkenien kin meitsje, elk momint fan it jier." It omhinne mei negative konnotaasjes kin ûnrjochtfeardige gefoelens fan wantrouwen, skamte, of sels eangst ynfiere.
"It doel fan dizze post wie om minsken te herinnerjen dat iten gjin morele kar is, en dat it iten op in bepaalde manier jo gjin 'goed' of 'minne' makket," sei Cara. Dit is ien fan 'e liedende prinsipes fan yntuïtyf iten, in praktyk dy't Cara yn har artikel ferwiist. It iten, ferwurke en net ferwurke, binne net allegear "nutritioneel lykweardich," skriuwt hy yn 'e titel, "mar ... se binne moreel lykweardich." Feroarje bepaalde behannelingen de fiedingsynhâld fan in iten? Ja, Cara skreau, "mar it makket jo net in min persoan as jo it ite, en it betsjuttet net dat jo jo sûnens ek skea meitsje." It is in idee dat ús allegear kin helpe ús relaasjes mei iten te genêzen, al of net ferwurke.
Ofbylding boarne: Getty / Granger Wootz
