« Domenica ti porterò sul lago », chante Fabio Concato lors de l'initiation d'anni Ottanta. Et en fait, quelle est la meilleure chose qu'une Domenica sur le lac, à une courte distance de la maison, mais suffisamment loin pour se sentir immergée dans un monde tranquille et piccolo ? La gita classique à l'extérieur comporte quelque chose qui s'imbrique dans rien, mais qui donne le rythme de la nature même seulement pour une mezza giornata. Espèce dans cette période, quand le printemps s'avvicina et il giornate si allungano, diventando toujours plus miti, parfum et luminose. E dato che in ogni gita che si ripetti la pause pranzo va messa in conto, ecco 8 indirizzi gourmands au lac: apportez à table les paesaggi du carton et le deliziose proposés, rentrez chez vous jusqu'à ce que vous soyez satisfait. Pregustendo già la prossima Domenica Lacustre.
Colombe: Orta San Giulio (Novare)
Venez : la cuisine porte la signature (et la garantie) de l'étoile Antonino Cannavacciuolo, mais une mention d'honneur va aussi et soprattutto toute la corniche architettonica sui generis. Le restaurant est idéalement situé dans une villa historique à l'architecture originale médio-orientale, l'autre restaurant accueillant une suite et une chambre pour que vous puissiez durer plus longtemps que la maison hors de votre porte. Dans la cuisine des ingrédients et des préparations de Campanie, terre natale du chef, contrairement à la tradition piémontaise.
Colombe : Mergozzo (Verbania)
Venez : affacciato dans un petit lac lombard et avec une piacevole dehors sur la piazzetta del paese, un ristorante che fa delle materials prime locali il cavallo di battaglia. Le menu change selon la saison, mais reste la certitude de trouver toujours des piatti et une cuisine typique savoureuse avec une grâce contemporaine, le dal pancotto dans la zuppa di lago al bollito nei plin.
Paloma : Blévio
Venez : décor d'ambiance avec tables au bord du lac, dans la localité du coma celtique de George Clooney (per capire quanto sia mozzafiato il paesaggio !). La cuisine étoilée du ristorante, propriété du Mandarin Oriental, est entre les mains du chef Massimiliano Blasone, qui cuisine des ricettes de fondère fabriquées en Italie avec des ingrédients et des préparations japonaises. Le poisson et l'altrettante surprennent gustativement.
Paloma: Riva del Garda (Trente)
Venez : il lago, spesso pointeggiato slab vele bianche delle barche, numerose su questa parte di costa, si amira tra gli alberi secolari del giardino. Ospitato dal raffinato hôtel Lido Palace, un bistro informel entouré de verdure. Le chef exécutif David Cattoi propose une cuisine méditerranéenne revisitée avec un fantastique tocco, all'insegna della leggerezza e del km zero.
Paloma : Cernobbio (J’aime)
Venez : une cuisine créative emblématique d'une étoile Michelin. Le chef Davide Caranchini, promotion 1990, a initié son apprenti au restaurant classique et à l'expérience éclairante du Noma di Copenhagen. Contaminazioni asiatiche e Italiane in ogni piatto, oltre a une utilisation surprenante delle erbe selvatiche. Goût minimal-chic, sia negli arredi, che negli impiattamenti.
Paloma: Garda (Vérone)
Venez : le chef étoilé Giancarlo Perbellini a inauguré un an avant ce nouvel indirizzo, entrant dans la position privilégiée au sommet de toute la colline face au lac, un élément de sécurité réussie. et l'infatuation. La carte de menu actuelle est un voyage hors du lac, avec des options de dégustation obligatoires, dont le menu appelé « Senza », qui exclut la viande, le poisson et le glutine.
Pigeon: Arona (Novare)
Venez : avec les tables dehors sur les poumons, un endroit parfait pour allontanare le stress. Tant de couleurs dans ogni singolo piatto, dans une célébration de la cuisine fusion au cœur du Giappone, du Brésil et de l'Italie. Le chef est Alex Seveso, artisan de plats de riz à sushi et de poisson cru à la méditerranéenne.
Paloma : Comme.
Venez : en cuisine le chef Andrea Casali, enthousiaste et très jeune (viens toute la brigatte, d'altronde). Très bon emplacement, avec un design intérieur aménagé comme un country club accogliente avec périmètre vert et tables disponibles dans le jardin lussureggiante, toutes les ombres de l'alberi secolari et vue dégagée. Nei piatti non mancano mai gli ortaggi, d'autres tendances à l'expérimentation.
