Ce mois-ci, le ricettario est désormais créé dans notre cuisine de rédaction de plats et de plats de moins de trente ans, avec Carlotta Perego (alias Cucina Botanica) qui est l'auteur de sa ricetta di copertina. Nous avons cuisiné et cuisiné les pizzas classiques avec toutes les variantes. Siamo est allé à Pesaro avec des assaggi et des aperitivi. Et les deux autres ancres, toute la portée. Aujourd'hui, le numéro de février de La Cucina Italiana est en edicola.
L'éditeur du directeur
«Pendant les vacances d'hiver, Sono Stata a fait un voyage à Londres avec ma famille. Dans ma maniacalità, j'ai aussi acheté un sac de calamite, pour autant que je puisse en trouver une photo. Et pour bien vous sauver, il faudra evincere che sono stata en Asie, notamment au Vietnam. Je vous ai dit qu'il y avait quelque chose qui perturbait votre petit Leonardo, mon fils qui a eu cet an, il peut réagir avant les nouveaux moments qui se profilent à notre horizon. Et infatti la prima sera, un po' fusi dal fuso, un po' dal viaggio longo, cominciava a « capricciare ». Si nous nous servons de la table, nous ordonnons un pho bo, en plus d'une soupe de nouilles avec du manzo, qui est présentée en production avec des légumes frais qui donnent de l'ampleur à la saveur. Il a commencé à sentir les odeurs provenant du brodo malodorant et fumant, et j'ai vu son expression changer. Da hésitant diventare enthousiaste e gli occhi riaccendersi (auberge de roseaux renommée). Inutile de dire que l'histoire qui y est morte était la même dans tous les voyages qui étaient tant de stati assaggi, tant de scoperta et tant de gioia. Mon endroit est chez toute personne de tout le monde et naturellement le plus de jeunes parce qu'ils ont toujours le goût de faire un truc pour la première fois et la voie de prouver l'ignorance, de ne pas restaurer toujours dans la zone de confort, tous deux rassurants, quant à nous . Ce numéro de La Cucina Italiana a tellement de prime time, tellement de testicules et de pouls et d'enthousiasme pour assaggiare combien le piccolo Leonardo.»
Maddalena Fossati Dondero
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