Goûtez à la culture chinoise avec ces populaires boissons chinoises.
Du thé vert au vin de riz, il existe une fantastique variété de boissons qui valent la peine d'être explorées.
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La Chine a une histoire des boissons riche et diversifiée qui vous fera voyager dans le temps.
Les vieilles traditions comme le Baiju existent depuis des milliers et des milliers d'années.
Ensuite, il y a les ajouts les plus récents comme le café du Yunnan et le thé à bulles.
Ils ne sont pas seulement appréciés pour leur goût, mais beaucoup sont également vantés pour leurs propriétés médicinales.
Alors attisez votre curiosité et votre santé en découvrant ces boissons chinoises intrigantes.
Les Chinois sont connus pour avoir des antidotes à base de plantes médicinales et le thé au chrysanthème en est un.
Le chrysanthème est un genre de plante à fleurs de la famille des asters originaire d'Asie.
Lorsqu'il est utilisé dans le thé, il a un certain nombre d'avantages pour la santé.
Certains d'entre eux comprennent le contrôle de la pression artérielle, la réduction de l'inflammation et la prévention de la perte osseuse.
Fou de noix de coco? Commencez à ajouter plus de la saveur que vous aimez dans votre routine quotidienne avec du lait de coco.
Le lait de coco hydrate comme l'eau de coco, sauf qu'il est plus décadent.
Crémeux et rafraîchissant, c'est une excellente alternative végétalienne au lait de vache avec une touche tropicale exquise.
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Je recommande fortement de le faire avec de la noix de coco fraîche.
Cependant, la noix de coco râpée non sucrée fonctionne à la rigueur.
Jiu niang est un genre de vin de riz doux qui existe depuis un certain temps.
Il est consommé pour ses bienfaits pour la santé, car on dit qu'il améliore la circulation sanguine et facilite la digestion.
Contrairement au vin de raisin, le vin de riz doux a une consistance semblable à une bouillie et contient environ XNUMX% d'alcool par volume.
Vous pouvez le modifier de plusieurs façons, en le rendant courant pour le petit-déjeuner et le dessert, ainsi que pour les dîners salés.
Si vous voulez l'essayer à la maison, vous avez besoin de riz sucré, de diastase de distillerie chinoise et d'eau.
Le processus prend quelques jours, mais il peut durer jusqu'à deux mois au réfrigérateur.
4. Vin d'Osmanthus
Osmanthus est un autre genre de plante à fleurs originaire d'Asie de l'Est.
Bien qu'il soit courant dans les thés, on ne peut nier à quel point il est bon dans la liqueur de riz chinoise.
Lorsqu'il est utilisé dans le vin, il donne un joli bouquet floral et un goût sucré.
Aussi connu sous le nom de vin de cassia, le vin d'osmanthus a été utilisé dans la médecine traditionnelle chinoise. C'est aussi une libation commune pour les anniversaires.
Alors servez-vous un verre et dites bonjour à l'anniversaire de qui que ce soit !
Attention cependant, c'est autour de vingt pour cent ABV. C'est donc un peu plus fort que votre vin de raisin moyen.
5. Bière noire du Xinjiang
La stout du Xinjiang est une boisson régionale produite dans l'ouest de la Chine par la brasserie Xinjiang Wusu.
Brassée avec de la cassonade et du houblon Loulan, cette bière brune corsée passe du côté sucré.
Il a également des notes de chocolat et un arôme de noisette.
Bien sûr, la saveur de cassonade est également très perceptible.
À quatre pour cent ABV, c'est à égalité avec une bière légère.
Cela en fait une excellente boisson à déguster en bonne compagnie avec un bon repas.
En parlant de nourriture, il a la réputation de se marier très bien avec les aliments épicés.
Alors essayez-le avec un véritable plat de cuisine de rue chinoise comme le poulet mala du Sichuan.
Le lait de soja est une boisson chinoise populaire qui n'a pas besoin d'être présentée.
Vous pouvez le trouver dans pratiquement tous les supermarchés où vous entrez.
Mais avez-vous essayé de le faire vous-même ? Comme beaucoup de choses, c'est encore meilleur fait maison.
Cette option alternative au lait végétalien ne nécessite que deux ingrédients simples : du soja et de l'eau.
Il ne prend que vingt-cinq minutes à faire et vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant quelques jours.
Crémeux, compact et gorgé de protéines végétales, le lait de soja est un régal rafraîchissant à tout moment de la journée.
Suan mei tang est une boisson séduisante aux prunes aigres avec une couleur écarlate vibrante.
Il est fabriqué à partir de prunes aigres, de sucre candi, d'eau et d'une variété d'ingrédients secs comme l'aubépine et l'hibiscus.
Doux, acide et légèrement salé, il frappe le palais avec une saveur fruitée rafraîchissante.
Verser sur de la glace et refroidir par une chaude journée.
En plus de soulager la soif, il sert également de boisson médicinale pour des maladies telles que les maux de gorge et une mauvaise digestion.
8. Tie Guan Yin (Thé Oolong Chinois)
Le thé Oolong est une autre boisson populaire que vous pouvez trouver aux États-Unis.
C'est un thé traditionnel chinois issu de la plante Camellia sinensis.
Partiellement oxydé, le tie guan yin se situe quelque part entre le thé vert et le thé noir.
Comme de nombreux thés, il offre une variété d'avantages pour la santé, ce qui vaut la peine de l'intégrer à votre alimentation.
En particulier, il contient des antioxydants qui améliorent la santé cardiaque et peuvent également aider à perdre du poids.
9. Bière Tsingtao
Tsingtao est une bière blonde légère et l'une des bières les plus populaires brassées en Chine.
Tout a commencé en XNUMX lorsque Anglo-German Brewing Co. a créé la brasserie Tsingtao.
Aujourd'hui, sa bière phare Tsingtao est présente dans plus de soixante-dix pays différents.
Avec un tel attrait et une telle popularité, vous savez que vous êtes prêt pour une boisson rafraîchissante.
Alors cassez-en un froid et associez-le à un savoureux plat chinois pour une expérience complète.
10. Café du Yunnan
Grâce à des conditions de culture favorables, la province du Yunnan génère la majorité du café chinois.
Ses grains sont si populaires que même Starbucks en Chine a introduit un café du Yunnan d'origine unique pour le Nouvel An chinois.
Les grains d'arabica sont le principal type cultivé dans la province, qui sont parmi les meilleurs.
Ces dernières années, le café du Yunnan a même pris son envol aux États-Unis. Il y a donc de fortes chances que vous puissiez atteindre certains.
11. Thé noir
Le thé noir est une boisson populaire en Chine depuis des siècles.
Il provient de la plante camellia sinensis et subit un processus en 4 étapes qui comprend le rassemblement, le roulage, la fermentation et la cuisson.
Le résultat est un thé entièrement fermenté avec des feuilles noires oxydées et une saveur forte.
Les 3 principales variétés que vous trouverez sont le thé noir Xiao Zhong, le thé noir Gongfu et le thé noir Broken.
Tous ces éléments ont des nuances uniques qui ravissent les buveurs de thé qui préfèrent une tasse robuste.
12. thé vert
Alors que le thé noir a des adeptes, le thé vert est le thé le plus consommé en Chine.
Contrairement au thé noir, le thé vert n'est pas fermenté et subit un processus différent.
Les feuilles sont cuites à la vapeur, frites puis séchées. Cela produit un thé vert clair avec une saveur de yerba.
De Dragon Well à Biluochun, il existe de nombreux types parmi lesquels choisir.
La seule chose qu'ils ont tous en commun est d'innombrables avantages pour la santé.
Le thé vert favorise la perte de poids, améliore la digestion, soutient la fonction cognitive et peut même réduire le risque de cancer.
Raison de plus pour déguster une tasse !
13.Baijiu
Baiju est un puissant esprit chinois qui existait depuis avant le XNUMXème siècle avant JC.
Avec une durée de conservation comme celle-là, vous savez que vous êtes dans une boisson légendaire !
L'instillation du baijiu consiste à faire fermenter le sorgho avec un initiateur de diastase. Le produit final est une liqueur claire qui a du piquant !
C'est vraiment fort avec une gamme d'arômes qui change avec la production.
En tant que partie intégrante de la culture chinoise, c'est un incontournable si vous pouvez mettre la main dessus.
Saviez-vous que le kombucha aurait été produit en Chine ?
Il est consommé depuis longtemps comme source de probiotiques, d'antioxydants et de nombreux autres bienfaits pour la santé.
Alors que les Chinois fabriquent du kombucha chez eux depuis longtemps, cela ne s'est pas répandu aux États-Unis jusqu'à récemment.
Donc, si vous vous sentez expérimental, essayez-le. C'est un formidable désaltérant pour une chaude journée.
15.Mijiu
Mijiu est un vin de riz chinois traditionnel qui se décline en de nombreuses variétés différentes.
Produit à partir de riz gluant, il a un profil sucré, acide et légèrement amer.
Comme le saké, vous pouvez le boire chaud ou froid. Bien que le chaud ait tendance à être la méthode de service préférée.
Il est également utilisé dans la cuisine ainsi que consommé avec un repas.
Alors n'hésitez pas à l'essayer dans vos recettes chinoises préférées.
Le thé à bulles est une boisson amusante pour les enfants et les adultes.
Aussi connu sous le nom de thé boba, il contient du lait, du thé et des perles de tapioca qui ressemblent à des bulles dans votre boisson.
Il existe toutes sortes de saveurs et il existe également des options végétaliennes alternatives. Cela signifie que tout le monde peut en profiter !
Si vous ne l'avez jamais fait auparavant, je vous invite à poursuivre cette recette simple.
Vous pouvez choisir entre le traditionnel, le matcha ou le sucre roux.
Le kvas est une boisson à base de céréales fermentées. Il est considéré comme non alcoolisé en raison du fait qu'il génère des quantités négligeables d'alcool.
Bien qu'il soit traditionnellement de forme russe, il est également populaire dans certaines parties de la Chine.
Doux et malté, il a un goût de miel et de pain.
Ce n'est pas surprenant puisqu'il est fait avec du pain de seigle au levain et du miel.
C'est une fabuleuse utilisation du pain rassis. Donc, si vous cherchez à réduire les déchets d'épicerie, faites-le à la maison.
