Volete mettervi alla prova serataan ammattikeittiössä? Provate gli appuntamenti Serata Brigatassa Keittiökoulumme järjestäjät.
Ogni serata alkaa kirjaimella a aperitivo Se tarjoaa kokillemme laadun aikana, jos se etenee alaosastossa 4 laivueessa, poi dopo paahtoleipää bene augurale, jos hän alkaa putteroida mania pastaan!
Poi opas dagli kokki, ogni squadra dovrà orgaaninen la linea perizzare la portata asegnata.
E una volta che avranno tutti finito di kokki ja impiattarejos pidät compagnian intero menùsta!
Älä tuhlaa occhio al -juomaa: ogni piatto yhdistetään monipuoliseen viiniin, tra le migliori cantine italiane.
I menù degli appppuntamenti Seratan kanssa Brigatassa
24 – menu
– Täydennys puhelimeen
Pinot Grigio DOC Extra Dry Spumante -viinillä "Cantine Maschio"
– Tonnarello carbonara
Pignoletto Doc Fermo "Albinea Canali" kanssa
– Saltimbocca alla romana patate duchessan kanssa
Sangiovese di Romagna DOC Superiore "Creta di Lamone" kanssa
– Makedonia di frutta e verdura sciroppon kanssa (ennen jälkiruokaa)
– Bigne de San Giuseppe
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Extra Dry "Cantine Maschio" kanssa
Vesi, viini ja kahvi eivät sisälly pacchetto della serataan.
Inoltre ogni partecipante verrà omaggiato del ricettario della serata, il grembiule original de la Scuola de la Cucina Italiana e un copy della rivista in edicola.
14 – Menu
– Crema di fave uovo-taskulla ja corallo di spinacilla
Prosecco DOC Organic Extra Dry "Cantine Maschio" kanssa
– Cavatelli ragù di greeneryllä ja porsaan frittiä
Prosecco DOC Rosè Millesimato Extra Dryllä
– Hamburger di legumi panato finocchilla ja ravanellilla
Lambrusco Reggiano DOC secco "Cuvée 1950 Riunite" kanssa
– Krostatiini pasticceralla ja fragole-kermalla
Manzoni Moscato kuohuviini Dolce "Sathià" Maschio dei Cavalieri kanssa
19 – Ruokalista
– Crocchette di baccalà majoneesilla al pomodoro affumicatolla ja limenkuorella
– Maltagliati misto mare al basilico
(triglie, cozze, gamberi ja bisque papukaija)
– Involtini di pesce croccanti, capperi, pecorino ja mandorla
caponata di melanzanen kanssa
– Zuppetta fredda di frutta, verdura e cioccolato fondente (ennen jälkiruokaa)
– Tiramisu mangon kanssa
