Jotkut syövät carbonaraa Roomassa, minä käyn siellä redotto lamppu for a fiorentino vuol sano raiskaa hänet
cucina cittadinan komento numero yksi. Anzi, per dirla con le parole del Gazzettino del
Chianti, "gastronominen delirium". Benedetta Rossi, innokas ruokavaikuttaja, joka ei ole menestyneen Fatto in casa da Benedetta -ohjelman isäntä, on vastuussa uusimmasta digitaalisesta "skandalosta". È stata lei a pensare di simplificare la ricetta di esta piatto di origini medioevali. Piatto, joka perustuu abomasoon (joka on yksi bovinin vatsan neljästä osasta), joka tarjoillaan paksusti per katu "lampredottai" racchiuso mehevässä paninossa, joka on mauton valmistuksen brodosta seuraamalla rituaalia, jonka tarkoituksena on vain pitää se suosikkina. mainetta.
Benedetta Rossin lampredotto vieraili uudelleen
Sillä kapasiteetilla, että cosìamata di tekevät saavutettaviksi jopa piatti complessi, ja syödä loput on fatto tante muuta voltea, Benedetta Rossi Hän ajatteli tarjota nopean version lampredottosta. Se on myös täsmennetty esittelyssä sen sivustolla, mutta kuinka paljon se estää premessaa toimimasta sen "tallentamiseen". "Tällä lamppuretton vierailulla, helppoa ja kaikki portata di tutti, nyt voimme tehdä sen vaikka kotona!", on kirjoittanut gastronominen vaikuttaja, prima di passare alla ricetta. Se koostuu cuocere in due pentole lukuun ottamatta brodo ja abomaso yhdistää, lasciar cuocere ankkuri, quindi scolare, condire with olio, sale, pepe ja prezzemolo ja mangiare. Magari lisää vihreää kastiketta.
Paljon melua tyhjästä
Apriti cielo: "Ei, jos se puhuu rielaborazionista tai uudelleentulkinnasta. Qui si parla di proporre un qualcosa che non è que che dovrebbe essere. E qualsiasi persona abbia mai mangiato un panino con il lampredotto lo capisce subito”, on kirjoittanut semper il Gazzettino del Chiantilaulaa che quella di Benedetta Rossi sia, più che un lampredotto, una "trippa lessa".
Poi, rincarare la annos kantaa piccolo casus belliä, è stato il Corriere Fiorentino: "Benedetta Rossi l'ha fatta grossa", on esordito il quuotidiano casting ja tuo ironinen piglio, kiiltävä ma ruoko fumantino, joka on tyypillinen Firenzelle, ainakin kuinka paljon lampredotto, ogni singolo errore. Il primo, alkuperä: ricetta on Firenzestä eikä "Toscanasta", kuten se on kirjoittanut all'inizio del suo post Benedetta Rossi. Ja myös seuraavassa lauseessa on täsmennetty, että se on "yksi Firenzen kaupungin suosituimmista katuruoista", mutta tarkkuus pysyy selvänä: "yritä lähettää se Livornoon, koska tunnen jotain, mitä olen vastannut to”, huomautan. päivittäin.
Ei finita qui: Benedetta Rossi sono troppi sisältää 13 ainesosaa ja lampredottoa, "lasketen myös brodon, rosetan ja carte giallan veden". E noostante esta, sono comunque tanti e così brodosi (e unti) che è impossibile "gustare il lampredotto dura una passeggiata in mezzo ai monumenti ma reed in pausa pranzo", kuten aina ehdottaa Benedetta Rossi nel presentare sua versione del piatto. Tule jos fa, nyt? "Il lampredotto si mangia da fermi, meglio se un po' affacciati sul panino stesso per evitare di sbrodolarsi". Artikkeli jatkui näin, kritisoi myös vaikuttajan vihreää kastiketta ja lopuksi hänen aggiungere la senapen neuvostoa – että mutta nyt se ei ole maassa – tehdäkseen siitä maukkaamman: naturerebbe piatto «che povero è e povero vuole vähennä ylpeänä perché sennò c'è la bistecca».
Firenzen orgoglio, lamppuredotto
Insomma, Firenzessä antamani idea Benedetta Rossin yksinkertaistettu Lampredotto se ei ole hurskasta Muista italialainen keittiö on ainoa, koska siinä on ogni borgo, paese e città, ha la sua ricetta, ed è bello andarne fieri. Me abbiamo unparato seuraamalla tante polemiche legate alla carbonaraa, vähentäen all'empio iniziale, ma non solo. Go detto, però, che i melkein kulinari che hanno infiammato il web peso sono stati stravolgimenti delle ricette al limit del mangiabile. Ricordiamoci che la cucina di casa è e deve rimarere il focolare domestico, il luogo per le più felici esperienze, che possono anche andare oltre la tradizione, semper con rispetto.
